Alternative Bezeichnungen: Kultur-Birne
Gattung: Pýrus (Birne)
Familie: Rosáceae (Rosengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien
Häufigkeit: Häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Die Kultur-Birne ist eine alte hybridogene Kulturpflanze, die aus mehreren in Europa und Westasien verbreiteten Wildarten entstanden ist. Der Baum bevorzugt einen eher trocken-warmen und sonnigen Standort auf basenreichen, tiefgründigen, nährstoffreichen Lehmböden. Birnbäume können bis zu 150 Jahre alt werden.

Erscheinung:
Der Birnbaum besitzt eine Pfahlwurzel, die tief ins Erdreich reicht. Die Borke des Baumes ist dunkel graubraun und reißt in großen Schuppen auf. Die Laubblätter sind eiförmig bis elliptisch, ledrig, lang gestielt und wechselständig angeordnet. Der Blattrand ist fein gesägt. Anfangs sind die Blätter in der Regel fein behaart, werden aber später kahl. Im Herbst färben sich die Blätter gelb bis orangerot.

Blüte:
Die Blüten wachsen in doldentraubigen Blütenständen und riechen streng. Die fünf Kronblätter sind weiß gefärbt. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten wie z.B. Bienen oder Käfer.

Vermehrung:
Nach der Befruchtung bilden sich essbare Apfelfrüchte. Es gibt vielfältige Fruchtformen. Die Fruchtschale kann grünlich, gelblich, rötlich oder orange bis bräunlich gefärbt sein. Die Samen werden von Vögeln oder Säugetieren verbreitet. Der Birnbaum kann sich aber auch durch Wurzelsprosse vegetativ vermehren.

Verwendung der Pflanze

Die Früchte des Birnbaums sind saftig und schmecken süß. Hinsichtlich ihrer Nutzungsform werden sie in Tafel-, Koch- oder Mostsorten unterteilt.
Eine Weiterverarbeitung der Früchte zu Trockenfrüchten, Sirup, Marmelade, Saft oder Obstbrand ist ebenfalls verbreitet.
Das dauerhafte Holz ist ein beliebtes Tischlerholz und wird z.B. im Musikinstrumentenbau verwendet.

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.002 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.03 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.04 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.06 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.02 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.1 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	14 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	5 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	0.43 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	10 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	0.26 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.012 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	1.5 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.126 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	8 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	2 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	15 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Selen	0.59 µg	Ø 4.171 µg	60 µg
Zink	0.162 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	0.5 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	12.7 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	3.27 g	Ø 4.853 g	30 g

Nutzen für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 4
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 14
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 1
Anzahl Käfer: 1
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0

Schmetterlinge

Hautflügler, z.B. Wildbienen

Käfer

Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen