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Pflanzen und ihre Vitalstoffe

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Vitamin B2 (Riboflavin)


Riboflavin ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex, dass sehr hitzestabil und auch widerstandsfähig gegenüber Sauerstoff ist. Es kommt unter anderem in Eiern, Fisch und Fleisch, in Milch- und Vollkornprodukten sowie in Gemüse wie z.B. Broccoli, Spargel oder Spinat vor. Bei UV-Licht leuchtet es schon in geringer Konzentration.

Bedeutung für den menschlichen Organismus
Riboflavin nimmt beim Stoffwechsel eine zentrale Rolle ein und ist mitverantwortlich dafür, dass Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße in Energie umgewandelt werden. Im Körper unterstützt es zudem die Wirkung von Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Folsäure und Vitamin K.

Mangelerscheinungen
Bei Mangel kann es zu rauer Haut, zu Hautrissen (insbesondere an den Lippen bzw. im Mundwinkel), zu Entzündungen der Mundschleimhaut, zu Sehstörungen, zu Lichtüberempfindlichkeit sowie zu Abgeschlagenheit und Müdigkeit kommen.

Ihre Suche hat insgesamt 89 Treffer erzielt. Suchergebnisse 33 bis 48:
Grünkohl
(Brássica olerácea var. sabéllica)
Grünkohl, Brássica olerácea var. sabéllica, Braunkohl, Krauskohl, Federkohl, Krausblättriger Kohl, Lippische Palme
Reis
(Orýza satíva)
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Wilde Rauke
(Diplotáxis tenuifólia)
Wilde Rauke, Diplotáxis tenuifólia, Schmalblättriger Doppelsame, Rucola, Stinkrauke
Stangenbohne
(Phaséolus vulgáris var. vulgáris)
Stangenbohne, Phaséolus vulgáris var. vulgáris, Gartenbohne, Grüne Bohne, Buschbohne
Blumenkohl
(Brássica olerácea var. botrýtis)
Blumenkohl, Brássica olerácea var. botrýtis, Karfiol
Kopf-Salat
(Lactúca satíva var. capitáta)
Kopf-Salat, Lactúca satíva var. capitáta,
Olivenbaum
(Ólea europaea)
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Knollen-Sellerie
(Ápium gravéolens var. rapáceum)
Knollen-Sellerie, Ápium gravéolens var. rapáceum, Wurzel-Sellerie, Eppich, Echter Sellerie, Zeller
Gemüse-Kürbis
(Cucúrbita pépo)
Gemüse-Kürbis, Cucúrbita pépo, Ölkürbis, Speisekürbis, Gartenkürbis
Banane
(Músa paradisíaca)
Banane, Músa paradisíaca, Dessertbanane, Paradiesfeige
Topinambur
(Heliánthus tuberósus)
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Wald-Himbeere
(Rúbus idaeus)
Wald-Himbeere, Rúbus idaeus, Runzelbeere, Hindelbeere, Honigbeere
Wirsing
(Brássica olerácea var. sabauda)
Wirsing, Brássica olerácea var. sabauda, Wirsingkohl, Welsch-Kohl, Welschkraut
Pfirsich-Baum
(Prúnus pérsica var. pérsica)
Pfirsich-Baum, Prúnus pérsica var. pérsica,
Garten-Erdbeere
(Fragária ananássa)
Garten-Erdbeere, Fragária ananássa, Kulturerdbeere
Mohrrübe
(Daucus caróta ssp. satívus)
Mohrrübe, Daucus caróta ssp. satívus, Futter-Möhre, Garten-Möhre, Karotte, Gelbe Rübe
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