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Letzte Änderung: 22.08.2019

Pflanzen und ihre Vitalstoffe

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Vitamin B5 (Pantothensäure)


Pantothensäure ist ein wasserlösliches, hitzeempfindliches Vitamin aus dem B-Komplex, das wichtig für den Stoffwechsel des menschlichen Körpers ist. Es ist am Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißbausteinen beteiligt. Das Vitamin kommt vor allem in Innereien, Vollkornprodukten, Eiern, Nüssen, Reis, Obst, Gemüse, Milch und Bierhefe vor.

Bedeutung für den menschlichen Organismus
Pantothensäure erhöht die Abwehrkraft gegenüber Infektionskrankheiten und ist wichtig für die Energieversorgung und den Zuckerstoffwechsel. Außerdem fördert das Vitamin das Haarwachstum und unterstützt bei der Wundheilung.

Mangelerscheinungen
Ein Mangel an Vitamin B5 sowie anderer Vitamine der B-Gruppe kann sich in Müdigkeit, Schlaflosigkeit, Depressionen, tauben oder schmerzenden Muskeln, Anämie, Immunschwächen oder Magenschmerzen äußern. Außerdem kann bei Vitamin B5 Mangel das sogenannte Burning-Feet-Syndrom (brennende Füße) auftreten.

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Gewöhnliche Sonnenblume
(Heliánthus ánnuus)
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Erdnuss
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Sojabohne
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Reis
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Roggen
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Mais
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(Tríticum aestívum)
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Zuckererbse
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Kopfkohl
(Brássica olerácea var. capitáta)
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Rosenkohl
(Brássica olerácea var. gemmífera)
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Kultur-Tomate
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(Fícus cárica)
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(Fragária ananássa)
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(Rúbus idaeus)
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Zitrone
(Cítrus límon)
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(Daucus caróta ssp. satívus)
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(Cápsicum ánnuum)
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Grapefruit
(Cítrus paradísi)
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(Cítrus sinénsis)
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Gurke
(Cúcumis satívus)
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Banane
(Músa paradisíaca)
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(Solánum melóngena)
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Echte Brombeere
(Rúbus fruticósus)
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(Rúbus fruticósus)
Einjähriger Borretsch
(Borágo officinális)
Einjähriger Borretsch, Borágo officinális, Gurkenkraut, Blauhimmelstern, Liebäuglein, WohlgemutsblumeEinjähriger Borretsch
(Borágo officinális)
Stachelbeere
(Ríbes úva-críspa)
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(Ríbes úva-críspa)
Schnittlauch
(Állium schoenóprasum)
Schnittlauch, Állium schoenóprasum, Graslauch, BinsenlauchSchnittlauch
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Chinakohl
(Brássica rápa ssp. pekinénsis)
Chinakohl, Brássica rápa ssp. pekinénsis, Pekingkohl, JapankohlChinakohl
(Brássica rápa ssp. pekinénsis)
Gewöhnlicher Meerrettich
(Armorácia rusticána)
Gewöhnlicher Meerrettich, Armorácia rusticána, KrenGewöhnlicher Meerrettich
(Armorácia rusticána)
Chinesische Dattel
(Zíziphus jujúba)
Chinesische Dattel, Zíziphus jujúba, Chinesische Jujube, Kumul-Dattel, Azufaifa, Brustbeere, Rote DattelChinesische Dattel
(Zíziphus jujúba)
Dost
(Oríganum vulgáre)
Dost, Oríganum vulgáre, Oregano, Wilder Majoran, Wohlgemut, SchusterkrautDost
(Oríganum vulgáre)
Vogel-Kirsche
(Prúnus ávium)
Vogel-Kirsche, Prúnus ávium, Süß-Kirsche, Wild-Kirsche, Wald-Kirsche, Hirschbeere, Knorpel-Kirsche, Herz-KirscheVogel-Kirsche
(Prúnus ávium)
Schwarzer Holunder
(Sambúcus nígra)
Schwarzer Holunder, Sambúcus nígra, Maßholder, Holler, HolderbuschSchwarzer Holunder
(Sambúcus nígra)

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