Pflanzen, Insekten & Heilkraft

Letzte Änderung: 18.03.2024

Pflanzen und ihre Vitalstoffe

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Vitamin B6 (Pyridoxin)


Vitamin B6 ist ein Sammelbegriff für die chemischen Verbindungen Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin. Diese sind wasserlöslich und in erster Linie für die Umwandlung von Eiweißstoffen zuständig. Sie sind in fast allen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in Milchprodukten, Leber, Geflügel und Schweinefleisch, Fisch, Kohl, grünen Bohnen, Linsen, Feldsalat, Kartoffeln, Vollkorngetreide, Nüssen, Hefe, Weißbier, Avocado und Bananen. Der Bedarf an Vitamin B6 ist stark an die Einnahme von Eiweißprodukten gekoppelt. Daher sollte mit zunehmendem Konsum von Eiweiß auch die Vitamin B6 Einnahme erhöht werden.

Bedeutung für den menschlichen Organismus
Vitamin B6 ist für den Stoffwechsel wichtig. Es spielt bei der Fettverdauung eine entscheidende Rolle, da es an der Bildung von Gallensäften beteiligt ist. Außerdem hat das Vitamin Anteil an Wachstumsprozessen, an Hormonaktivitäten, bei der Immunabwehr und es unterstützt das Nervensystem.

Mangelerscheinungen
Mangelerscheinungen sind selten. Sie können sich in Appetitlosigkeit, Durchfall, Erbrechen, Dermatitis, Wachstumsstörungen, Krampfzuständen, Schlafstörungen oder Anämien äußern. Außerdem können Hautausschläge und Entzündungen an den Lippen und im Mund auftreten.

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Sojabohne
(Glycíne max)
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Echter Hafer
(Avéna satíva)
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(Júglans régia)
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(Lens culináris)
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Gewöhnliche Sonnenblume
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(Hórdeum vulgáre)
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(Panícum miliáceum)
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Buschbohne
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Mais
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Banane
(Músa paradisíaca)
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Roggen
(Sécale cereále)
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Erdnuss
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Reis
(Orýza satíva)
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Süßkartoffel
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Mohrrübe
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Dinkel
(Tríticum aestívum subsp. spélta)
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Pistazienbaum
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Griechischer Bockshornklee
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Garten-Kresse
(Lepídium satívum)
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Knollen-Sellerie
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Schnittlauch
(Állium schoenóprasum)
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Blatt-Petersilie
(Petroselínum críspum)
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Grünkohl
(Brássica olerácea var. sabéllica)
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Kartoffel
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Blumenkohl
(Brássica olerácea var. botrýtis)
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Zwiebel
(Állium cépa)
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(Brássica olerácea var. capitáta)
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Echter Spinat
(Spinácia olerácea)
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Stangenbohne
(Phaséolus vulgáris var. vulgáris)
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(Brássica olerácea var. sabauda)
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(Cucúrbita pépo)
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(Fícus cárica)
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(Nastúrtium officinále)
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Kohlrabi
(Brássica olerácea var. gongylódes)
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(Lycopérsicon esculéntum)
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Gemeiner Sanddorn
(Hippóphaë rhamnoídes)
Gemeiner Sanddorn, Hippóphaë rhamnoídes, Weidendorn, Dünendorn, Korallenbeere, Sandbeere, HaffdornGemeiner Sanddorn
(Hippóphaë rhamnoídes)
Zuckererbse
(Písum satívum convar. axíphium)
Zuckererbse, Písum satívum convar. axíphium, Kefe, Kaiserschote, Zuckerschote, Speise-Erbse, Feld-Erbse, Futter-ErbseZuckererbse
(Písum satívum convar. axíphium)
Topinambur
(Heliánthus tuberósus)
Topinambur, Heliánthus tuberósus, Erdbirne, Indianerknolle, Jerusalem-Artischocke, BorbelTopinambur
(Heliánthus tuberósus)
Weich-Weizen
(Tríticum aestívum)
Weich-Weizen, Tríticum aestívum, Weich-Weizen
(Tríticum aestívum)
Schwarze Johannisbeere
(Ríbes nígrum)
Schwarze Johannisbeere, Ríbes nígrum, AhlbeereSchwarze Johannisbeere
(Ríbes nígrum)
Wald-Himbeere
(Rúbus idaeus)
Wald-Himbeere, Rúbus idaeus, Runzelbeere, Hindelbeere, HonigbeereWald-Himbeere
(Rúbus idaeus)

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