Pflanzen, Insekten & Heilkraft

Letzte Änderung: 18.03.2024

Pflanzen und ihre Vitalstoffe

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Vitamin B1 (Thiamin)


Thiamin ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex, das empfindlich auf Hitze, UV-Strahlen und Sauerstoff reagiert. Das Vitamin selbst wird im menschlichen Körper nicht verwendet, sondern nur in umgewandelter Form. Es ist z.B. im Nährgewebe von Pflanzensamen (Endosperm) enthalten. Daher sind Vollkornprodukte auch reich an Thiamin, im Gegensatz zu Weißmehl oder weißem Reis.

Bedeutung für den menschlichen Organismus
Thiamin ist wichtig, um Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen und in Energie umzuwandeln. Es ist zudem für die Funktion und die Regeneration des zentralen und peripheren Nervensystems von großer Bedeutung.

Mangelerscheinungen
Thiamin-Mangel kann zu Reizbarkeit, Depressionen, Müdigkeit, Sehstörungen, Blutarmut, Kopfschmerzen, Gedächtnisstörungen sowie Herzinsuffizienz führen. Außerdem kann bei Mangel eine verringerte Produktion von Antikörpern sowie eine gestörte Energieproduktion auftreten.

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Gewöhnliche Sonnenblume
(Heliánthus ánnuus)
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(Heliánthus ánnuus)
Erdnuss
(Árachis hypogaea)
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Trauer-Amarant
(Amaránthus hypochondríacus)
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(Amaránthus hypochondríacus)
Pistazienbaum
(Pistácia véra)
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(Pistácia véra)
Echter Hafer
(Avéna satíva)
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(Avéna satíva)
Buschbohne
(Phaséolus vulgáris var. nánus)
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(Phaséolus vulgáris var. nánus)
Sojabohne
(Glycíne max)
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Echte Hirse
(Panícum miliáceum)
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(Panícum miliáceum)
Saat-Gerste
(Hórdeum vulgáre)
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(Hórdeum vulgáre)
Linse
(Lens culináris)
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Reis
(Orýza satíva)
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Gewöhnliche Hasel
(Córylus avellána)
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(Córylus avellána)
Mais
(Zéa máys)
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(Zéa máys)
Dinkel
(Tríticum aestívum subsp. spélta)
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Roggen
(Sécale cereále)
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(Sécale cereále)
Walnussbaum
(Júglans régia)
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Griechischer Bockshornklee
(Trigonélla foenum-graecum)
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(Trigonélla foenum-graecum)
Zuckererbse
(Písum satívum convar. axíphium)
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(Písum satívum convar. axíphium)
Mandel-Baum
(Prúnus dúlcis)
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Zucchini
(Cucúrbita pépo convar. giromontiina)
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(Cucúrbita pépo convar. giromontiina)
Topinambur
(Heliánthus tuberósus)
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Gewöhnlicher Löwenzahn
(Taráxacum officinále)
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Gewöhnlicher Meerrettich
(Armorácia rusticána)
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Blatt-Petersilie
(Petroselínum críspum)
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(Petroselínum críspum)
Weich-Weizen
(Tríticum aestívum)
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Kapstachelbeere
(Phýsalis peruviána)
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(Phýsalis peruviána)
Süßkartoffel
(Ipomoea batátas)
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Schnittlauch
(Állium schoenóprasum)
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Kartoffel
(Solánum tuberósum)
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Gemüse-Spargel
(Aspáragus officinális)
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Clementine
(Cítrus clémentina)
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Rosenkohl
(Brássica olerácea var. gemmífera)
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(Brássica olerácea var. gemmífera)
Blumenkohl
(Brássica olerácea var. botrýtis)
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Brunnenkresse
(Nastúrtium officinále)
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(Nastúrtium officinále)
Echter Spinat
(Spinácia olerácea)
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Echter Pastinak
(Pastináca satíva)
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(Pastináca satíva)
Orange
(Cítrus sinénsis)
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Gewöhnliche Pflaume
(Prúnus doméstica ssp. doméstica)
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(Prúnus doméstica ssp. doméstica)
Mohrrübe
(Daucus caróta ssp. satívus)
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Dost
(Oríganum vulgáre)
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(Oríganum vulgáre)
Kopfkohl
(Brássica olerácea var. capitáta)
Kopfkohl, Brássica olerácea var. capitáta, Blaukraut, Weißkraut, Rotkohl, Weißkohl, Kabbes, Kabis, WirsingKopfkohl
(Brássica olerácea var. capitáta)
Stangenbohne
(Phaséolus vulgáris var. vulgáris)
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(Phaséolus vulgáris var. vulgáris)
Porree
(Állium pórrum)
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(Állium pórrum)
Kopf-Salat
(Lactúca satíva var. capitáta)
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(Lactúca satíva var. capitáta)
Einjähriger Borretsch
(Borágo officinális)
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(Borágo officinális)
Kultur-Tomate
(Lycopérsicon esculéntum)
Kultur-Tomate, Lycopérsicon esculéntum, Liebesapfel, ParadiesapfelKultur-Tomate
(Lycopérsicon esculéntum)
Echter Feigenbaum
(Fícus cárica)
Echter Feigenbaum, Fícus cárica, FeigeEchter Feigenbaum
(Fícus cárica)
Chicorée
(Cichórium íntybus var. foliósum)
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(Cichórium íntybus var. foliósum)
Grapefruit
(Cítrus paradísi)
Grapefruit, Cítrus paradísi, Grapefruit
(Cítrus paradísi)
Schwarze Johannisbeere
(Ríbes nígrum)
Schwarze Johannisbeere, Ríbes nígrum, AhlbeereSchwarze Johannisbeere
(Ríbes nígrum)

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