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Letzte Änderung: 12.08.2018

Pflanzen und ihre Vitalstoffe

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Vitamin B2 (Riboflavin)


Riboflavin ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex, dass sehr hitzestabil und auch widerstandsfähig gegenüber Sauerstoff ist. Es kommt unter anderem in Eiern, Fisch und Fleisch, in Milch- und Vollkornprodukten sowie in Gemüse wie z.B. Broccoli, Spargel oder Spinat vor. Bei UV-Licht leuchtet es schon in geringer Konzentration.

Bedeutung für den menschlichen Organismus
Riboflavin nimmt beim Stoffwechsel eine zentrale Rolle ein und ist mitverantwortlich dafür, dass Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße in Energie umgewandelt werden. Im Körper unterstützt es zudem die Wirkung von Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Folsäure und Vitamin K.

Mangelerscheinungen
Bei Mangel kann es zu rauer Haut, zu Hautrissen (insbesondere an den Lippen bzw. im Mundwinkel), zu Entzündungen der Mundschleimhaut, zu Sehstörungen, zu Lichtüberempfindlichkeit sowie zu Abgeschlagenheit und Müdigkeit kommen.

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Suchergebnisse 1 bis 50:
Mandel-Baum
(Prúnus dúlcis)
Mandel-Baum, Prúnus dúlcis, Süße MandelMandel-Baum
(Prúnus dúlcis)
Sojabohne
(Glycíne max)
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(Glycíne max)
Griechischer Bockshornklee
(Trigonélla foenum-graecum)
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(Trigonélla foenum-graecum)
Blatt-Petersilie
(Petroselínum críspum)
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(Petroselínum críspum)
Linse
(Lens culináris)
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(Lens culináris)
Gewöhnliche Hasel
(Córylus avellána)
Gewöhnliche Hasel, Córylus avellána, Gemeine Hasel, Haselbaum, Haselnuss, Klöterbusch, WaldnussGewöhnliche Hasel
(Córylus avellána)
Pistazienbaum
(Pistácia véra)
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(Pistácia véra)
Mais
(Zéa máys)
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(Zéa máys)
Trauer-Amarant
(Amaránthus hypochondríacus)
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(Amaránthus hypochondríacus)
Gewöhnliche Sonnenblume
(Heliánthus ánnuus)
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(Heliánthus ánnuus)
Buschbohne
(Phaséolus vulgáris var. nánus)
Buschbohne, Phaséolus vulgáris var. nánus, Fisole, Wachsbohne, Staudenbohne, PhaseoleBuschbohne
(Phaséolus vulgáris var. nánus)
Brokkoli
(Brássica olerácea var. itálica)
Brokkoli, Brássica olerácea var. itálica, Spargelkohl, SprossenkohlBrokkoli
(Brássica olerácea var. itálica)
Saat-Gerste
(Hórdeum vulgáre)
Saat-Gerste, Hórdeum vulgáre, Zweizeilige Gerste, Mehrzeilige GersteSaat-Gerste
(Hórdeum vulgáre)
Echter Hafer
(Avéna satíva)
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(Avéna satíva)
Roggen
(Sécale cereále)
Roggen, Sécale cereále, Roggen
(Sécale cereále)
Brunnenkresse
(Nastúrtium officinále)
Brunnenkresse, Nastúrtium officinále, Wasserkresse, Heilkresse, Bruchsalat, KrötenkrautBrunnenkresse
(Nastúrtium officinále)
Echter Spinat
(Spinácia olerácea)
Echter Spinat, Spinácia olerácea, Echter Spinat
(Spinácia olerácea)
Zuckererbse
(Písum satívum convar. axíphium)
Zuckererbse, Písum satívum convar. axíphium, Kefe, Kaiserschote, Zuckerschote, Speise-Erbse, Feld-Erbse, Futter-ErbseZuckererbse
(Písum satívum convar. axíphium)
Einjähriger Borretsch
(Borágo officinális)
Einjähriger Borretsch, Borágo officinális, Gurkenkraut, Blauhimmelstern, Liebäuglein, WohlgemutsblumeEinjähriger Borretsch
(Borágo officinális)
Dost
(Oríganum vulgáre)
Dost, Oríganum vulgáre, Oregano, Wilder Majoran, Wohlgemut, SchusterkrautDost
(Oríganum vulgáre)
Knolliger Sauerklee
(Óxalis tuberósa)
Knolliger Sauerklee, Óxalis tuberósa, Oka, Yam, Peruanischer Sauerklee, SauerkleerübeKnolliger Sauerklee
(Óxalis tuberósa)
Echter Pastinak
(Pastináca satíva)
Echter Pastinak, Pastináca satíva, Pastinake, Hammelsmöhre, Weiße Möhre, Pasternakel, PferdewurzelEchter Pastinak
(Pastináca satíva)
Paprika
(Cápsicum ánnuum)
Paprika, Cápsicum ánnuum, Spanischer Pfeffer, Chili, PeperoniPaprika
(Cápsicum ánnuum)
Rosenkohl
(Brássica olerácea var. gemmífera)
Rosenkohl, Brássica olerácea var. gemmífera, Sprossenkohl, Brüsseler Kohl, Rosenwirsing, WirsingkohlRosenkohl
(Brássica olerácea var. gemmífera)
Walnussbaum
(Júglans régia)
Walnussbaum, Júglans régia, Persische WalnussWalnussbaum
(Júglans régia)
Echte Hirse
(Panícum miliáceum)
Echte Hirse, Panícum miliáceum, RispenhirseEchte Hirse
(Panícum miliáceum)
Dinkel
(Tríticum aestívum subsp. spélta)
Dinkel, Tríticum aestívum subsp. spélta, SpelzDinkel
(Tríticum aestívum subsp. spélta)
Süßkartoffel
(Ipomoea batátas)
Süßkartoffel, Ipomoea batátas, Batate, Weiße Kartoffel, KnollenwindeSüßkartoffel
(Ipomoea batátas)
Gewöhnlicher Meerrettich
(Armorácia rusticána)
Gewöhnlicher Meerrettich, Armorácia rusticána, KrenGewöhnlicher Meerrettich
(Armorácia rusticána)
Schnittlauch
(Állium schoenóprasum)
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(Állium schoenóprasum)
Gemüse-Spargel
(Aspáragus officinális)
Gemüse-Spargel, Aspáragus officinális, Gemeiner Spargel, Garten-SpargelGemüse-Spargel
(Aspáragus officinális)
Erdnuss
(Árachis hypogaea)
Erdnuss, Árachis hypogaea, Aschanti-Nuss, Kamerunnuss, Arachis-NussErdnuss
(Árachis hypogaea)
Grünkohl
(Brássica olerácea var. sabéllica)
Grünkohl, Brássica olerácea var. sabéllica, Braunkohl, Krauskohl, Federkohl, Krausblättriger Kohl, Lippische PalmeGrünkohl
(Brássica olerácea var. sabéllica)
Reis
(Orýza satíva)
Reis, Orýza satíva, Reis
(Orýza satíva)
Wilde Rauke
(Diplotáxis tenuifólia)
Wilde Rauke, Diplotáxis tenuifólia, Schmalblättriger Doppelsame, Rucola, StinkraukeWilde Rauke
(Diplotáxis tenuifólia)
Stangenbohne
(Phaséolus vulgáris var. vulgáris)
Stangenbohne, Phaséolus vulgáris var. vulgáris, Gartenbohne, Grüne Bohne, BuschbohneStangenbohne
(Phaséolus vulgáris var. vulgáris)
Blumenkohl
(Brássica olerácea var. botrýtis)
Blumenkohl, Brássica olerácea var. botrýtis, KarfiolBlumenkohl
(Brássica olerácea var. botrýtis)
Kopf-Salat
(Lactúca satíva var. capitáta)
Kopf-Salat, Lactúca satíva var. capitáta, Kopf-Salat
(Lactúca satíva var. capitáta)
Olivenbaum
(Ólea europaea)
Olivenbaum, Ólea europaea, Echter ÖlbaumOlivenbaum
(Ólea europaea)
Knollen-Sellerie
(Ápium gravéolens var. rapáceum)
Knollen-Sellerie, Ápium gravéolens var. rapáceum, Wurzel-Sellerie, Eppich, Echter Sellerie, ZellerKnollen-Sellerie
(Ápium gravéolens var. rapáceum)
Gemüse-Kürbis
(Cucúrbita pépo)
Gemüse-Kürbis, Cucúrbita pépo, Ölkürbis, Speisekürbis, GartenkürbisGemüse-Kürbis
(Cucúrbita pépo)
Banane
(Músa paradisíaca)
Banane, Músa paradisíaca, Dessertbanane, ParadiesfeigeBanane
(Músa paradisíaca)
Topinambur
(Heliánthus tuberósus)
Topinambur, Heliánthus tuberósus, Erdbirne, Indianerknolle, Jerusalem-Artischocke, BorbelTopinambur
(Heliánthus tuberósus)
Wald-Himbeere
(Rúbus idaeus)
Wald-Himbeere, Rúbus idaeus, Runzelbeere, Hindelbeere, HonigbeereWald-Himbeere
(Rúbus idaeus)
Wirsing
(Brássica olerácea var. sabauda)
Wirsing, Brássica olerácea var. sabauda, Wirsingkohl, Welsch-Kohl, WelschkrautWirsing
(Brássica olerácea var. sabauda)
Pfirsich-Baum
(Prúnus pérsica var. pérsica)
Pfirsich-Baum, Prúnus pérsica var. pérsica, Pfirsich-Baum
(Prúnus pérsica var. pérsica)
Garten-Erdbeere
(Fragária ananássa)
Garten-Erdbeere, Fragária ananássa, KulturerdbeereGarten-Erdbeere
(Fragária ananássa)
Mohrrübe
(Daucus caróta ssp. satívus)
Mohrrübe, Daucus caróta ssp. satívus, Futter-Möhre, Garten-Möhre, Karotte, Gelbe RübeMohrrübe
(Daucus caróta ssp. satívus)
Echter Feigenbaum
(Fícus cárica)
Echter Feigenbaum, Fícus cárica, FeigeEchter Feigenbaum
(Fícus cárica)
Kopfkohl
(Brássica olerácea var. capitáta)
Kopfkohl, Brássica olerácea var. capitáta, Blaukraut, Weißkraut, Rotkohl, Weißkohl, Kabbes, Kabis, WirsingKopfkohl
(Brássica olerácea var. capitáta)

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