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Pflanzen und ihre Vitalstoffe

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Vitamin B2 (Riboflavin)


Riboflavin ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex, dass sehr hitzestabil und auch widerstandsfähig gegenüber Sauerstoff ist. Es kommt unter anderem in Eiern, Fisch und Fleisch, in Milch- und Vollkornprodukten sowie in Gemüse wie z.B. Broccoli, Spargel oder Spinat vor. Bei UV-Licht leuchtet es schon in geringer Konzentration.

Bedeutung für den menschlichen Organismus
Riboflavin nimmt beim Stoffwechsel eine zentrale Rolle ein und ist mitverantwortlich dafür, dass Kohlenhydrate, Fette und Eiweiße in Energie umgewandelt werden. Im Körper unterstützt es zudem die Wirkung von Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Folsäure und Vitamin K.

Mangelerscheinungen
Bei Mangel kann es zu rauer Haut, zu Hautrissen (insbesondere an den Lippen bzw. im Mundwinkel), zu Entzündungen der Mundschleimhaut, zu Sehstörungen, zu Lichtüberempfindlichkeit sowie zu Abgeschlagenheit und Müdigkeit kommen.

Ihre Suche hat insgesamt 89 Treffer erzielt. Suchergebnisse 1 bis 16:
Mandel-Baum
(Prúnus dúlcis)
Mandel-Baum, Prúnus dúlcis, Süße Mandel
Sojabohne
(Glycíne max)
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Griechischer Bockshornklee
(Trigonélla foenum-graecum)
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Blatt-Petersilie
(Petroselínum críspum)
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Linse
(Lens culináris)
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Gewöhnliche Hasel
(Córylus avellána)
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Pistazienbaum
(Pistácia véra)
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Mais
(Zéa máys)
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Trauer-Amarant
(Amaránthus hypochondríacus)
Trauer-Amarant, Amaránthus hypochondríacus, Trauer-Fuchsschwanz, Körner-Amarant
Gewöhnliche Sonnenblume
(Heliánthus ánnuus)
Gewöhnliche Sonnenblume, Heliánthus ánnuus, Riesensonnenblume
Buschbohne
(Phaséolus vulgáris var. nánus)
Buschbohne, Phaséolus vulgáris var. nánus, Fisole, Wachsbohne, Staudenbohne, Phaseole
Brokkoli
(Brássica olerácea var. itálica)
Brokkoli, Brássica olerácea var. itálica, Spargelkohl, Sprossenkohl
Saat-Gerste
(Hórdeum vulgáre)
Saat-Gerste, Hórdeum vulgáre, Zweizeilige Gerste, Mehrzeilige Gerste
Echter Hafer
(Avéna satíva)
Echter Hafer, Avéna satíva, Saat-Hafer
Roggen
(Sécale cereále)
Roggen, Sécale cereále,
Brunnenkresse
(Nastúrtium officinále)
Brunnenkresse, Nastúrtium officinále, Wasserkresse, Heilkresse, Bruchsalat, Krötenkraut
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