Gattung: Lepídium
Familie: Crucíferae (Kreuzblütler)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima, Subtropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien
Häufigkeit: Häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Pflanzen-Anbau
Heilwirkungen der Pflanze
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Die Garten-Kresse ist eine Kulturpflanze, die vermutlich in Vorderasien beheimatet und dort auf Gebirgswiesen und in felsigem Gelände zu finden ist. Sie ist sehr anspruchslos und wächst bevorzugt auf mäßig feuchten, durchlässigen Böden in halbschattiger bis sonniger Lage. Die Pflanze ist frostempfindlich.

Erscheinung:
Die krautig wachsende Pflanze besitzt eine spindelförmige Wurzel. Ihr Stängel ist kahl, verzweigt, bläulich grün gefärbt und leicht längs gerillt. Die wechselständig angeordneten Laubblätter sind länglich schmal und fiederschnittig.

Blüte:
Die Blüten erscheinen in traubigen Blütenständen. Sie besitzen vier weiße bis rosafarbene Kronblätter, die von vier etwa halb so großen Kelchblättern umgeben sind. Die Staubbeutel der zumeist sechs Staubblätter sind in der Regel violett gefärbt.

Vermehrung:
Nach der Befruchtung bilden sich geflügelte Schoten, die jeweils zwei hellbraune Samen enthalten. Die Samen zählen zu den Lichtkeimern.

Verwendung der Pflanze

Die Garten-Kresse ist essbar und besitzt einen scharfen, würzigen Geschmack. Geerntet werden sollte sie möglichst vor der Blütezeit. Häufig wird sie bereits kurz nach dem Keimen verzehrt. Sie kann als Salatbeilage, in Suppen oder in Brotaufstrichen verwendet oder als Gemüse zubereitet werden.

Pflanzen-Anbau

Jan				Feb				Mär				Apr					Mai				Jun					Jul				Aug				Sep					Okt				Nov					Dez
Voranzucht
Aussaat
Pflanzung
Wachstum
Ernte

Anmerkungen

In Kombination aus Gewächshaus und Freiland kann die Gartenkresse ganzjährig angebaut werden. Im Freiland kann sie ab Mitte März und bis in den Herbst hinein direkt gesät werden.

Heilwirkungen der Pflanze

Stichwörter:
Bluthochdruck, Herzinfarkt, Anämie, Oxidativer Stress, Blähungen, Durchfall, Stuhl-Verstopfung, Darmbeschwerden, Verdauungsbeschwerden, Appetitlosigkeit, Atemwegs-Beschwerden, Heiserkeit, Erkältung, Husten, Infekt, Menstruations-Störungen, Verschlackung, Entzündung, Abwehrschwäche, Schlaganfall-Vorbeugung, Wasseransammlung

Die Pflanze wirkt antibiotisch, antioxidativ, entgiftend, entzündungshemmend, kräftigend, Schleim lösend, Blutdruck senkend, Harn treibend und Appetit anregend. Sie fördert zudem die Blutbildung, unterstützt bei der Heilung von Knochenbrüchen und hilft bei Verdauungsproblemen wie z.B. Verstopfung, Blähungen oder Durchfall. Außerdem trägt ihre Blut verdünnende Wirkung dazu bei, einem Herzinfarkt oder Schlaganfall vorzubeugen. Bei stillenden Müttern regt der Verzehr der Samen (in Wasser gekocht) die Milchbildung an. Des weiteren hilft die Pflanze bei der Regulierung des Hormonsystems sowie bei Menstruationsbeschwerden.

Anwendung
Verwendbare Pflanzenteile:
Blätter, Samen

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.35 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.2 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	Menge unbekannt	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	69 mg	Ø 59.484 mg	100 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	81 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	1.3 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Magnesium	38 mg	Ø 56.478 mg	350 mg

Sonstige Inhaltsstoffe
Ätherische Öle, Bitterstoffe

Harmonie mit anderen Pflanzen:

Nutzen für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 0
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 1
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0

Hautflügler, z.B. Wildbienen