Pflanzen, Insekten & Heilkraft

Letzte Änderung: 16.05.2022
Roggen (Sécale cereále)Zur Druckansicht
Gattung: Sécale
Familie: Gramíneae (Süßgräser)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien
Häufigkeit: Häufig


Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Roggen, der als Unkraut aus Vorderasien nach Europa kam, hat geringe Wärmeansprüche und eine große Frosthärte. Er ist anspruchslos, braucht wenig Wasser und besitzt ein tiefes, leistungsfähiges Wurzelnetz. Desweiteren zeichnet er sich durch seine Unempfindlichkeit gegen Pilzkrankheiten und tierische Schädlinge aus.

Blüte:
Roggen ist ein Fremdbefruchter. Die Pollen der einen Blüte werden durch den Wind zu den federförmigen Narben einer anderen Blüte getragen, da die männlichen und weiblichen Bestandteile einer Blüte zu verschiedenen Zeiten aktiv werden.

Verwendung der Pflanze

Roggen wird als Getreidezugabe für Roggenbrote oder Mischbrote verwendet. Außerdem wird Roggen als Tierfutter, zur Alkoholherstellung und als nachwachsender Rohstoff (z.B. zur Herstellung von Bioethanol, Biogas oder Dämmstoff) genutzt.

Typ der Pflanze:Ein-Jährig
Wuchsform:Aufrecht
Wuchshöhe:max. 200 cm
Eigenschaften:Essbar
 Grün-Dünger

Boden:Trocken, Mäßig feucht
 Mager

Blüte: Mai - Jul
Blütenstand:Ähre
Geschlecht:Zwitter (Zwei-Geschlechtig)
Frucht-/ Samenzeit:    Jul - Aug
Fruchttyp:Schließfrucht: Karyopse

Blattform:Länglich schmal
Blattrand:Glatt, Ganzrandig
Blattadern:Blatt-Nerven parallel

Pflanzen-Inhaltsstoffe


Vitamine Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)0.002 mgØ 0.431 mg0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)0.35 mgØ 0.165 mg1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0.17 mgØ 0.102 mg1.5 mg
Vitamin B3 (Niacin, Nicotinsäure)1.8 mgØ 2.218 mg18 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)1.5 mgØ 0.46 mg6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)0.3 mgØ 0.188 mg1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)5 µgØ 5.147 µg60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)143 µgØ 39.332 µg200 µg
Vitamin E (Tocopherol)1.95 mgØ 2.73 mg12 mg

Mineralstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Calcium64 mgØ 59.235 mg1000 mg
Eisen4.8 mgØ 2.311 mg13 mg
Fluor0.15 mgØ 0.048 mg2.5 mg
Jod7.2 µgØ 3.559 µg200 µg
Kalium0.51 gØ 0.343 g3 g
Kupfer0.39 mgØ 0.46 mg2 mg
Magnesium120 mgØ 56.051 mg350 mg
Mangan2.9 mgØ 0.84 mg2 mg
Natrium3.8 mgØ 15.273 mg2000 mg
Phosphor360 mgØ 114.339 mg800 mg
Selen4.6 µgØ 4.171 µg60 µg
Zink3.9 mgØ 0.881 mg13 mg

Weitere Vitalstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Proteine8.8 gØ 5.223 g55 g
Kohlenhydrate60.7 gØ 16.812 g300 g
Ballaststoffe13.2 gØ 4.591 g30 g

Sonstige Inhaltsstoffe
Schleimstoffe