Zitrone

Cítrus límon

Alternative Bezeichnungen: Limone, Sauerzitrone
Gattung: Cítrus
Familie: Rutáceae (Rautengewächse)
Klimazone(n): Subtropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien

Zitrone

Pflanzen-Typ: Baum

Wuchsform: Aufrecht

Wuchshöhe: max. 6 m

Blüte: Jan - Dez
Fruchtreife: Jan - Dez

Eigenschaften:

Immergrün, Essbar, Heilpflanze

Standort:

Sonnig

Boden:

Mäßig feucht

Allgemeine Informationen

Der Zitronenbaum stammt ursprünglich vermutlich aus der Grenzregion zwischen Indien und Pakistan. Erst später gelangte die Pflanze nach Spanien und in den Mittelmeerraum. Entstanden ist die Zitruspflanze aus einer Kreuzung zwischen Bitterorange (Citrus x aurantium) und Zitronatzitrone (Citrus medica). Der Baum bevorzugt mäßig feuchte, durchlässige, leicht saure, mäßig nährstoffreiche Böden in warmer, sonniger und windgeschützter Lage. Er ist nicht winterhart.

Aussehen

Der Baum wächst im Vergleich zu anderen Zitruspflanzen recht üppig. Er besitzt eine Pfahlwurzel mit seitlichen sekundären Wurzeln. Seine jungen Triebe sind mit dünnen Dornen besetzt. Junge Laubblätter sind zunächst rötlich gefärbt, bevor sie mit zunehmendem Alter ihre grüne Farbe annehmen. Sie sind elliptisch geformt, wechselständig angeordnet, gestielt und am Rand leicht gesägt. Hauptsächlich an der Blattspitze und am Blattrand befinden sich Öldrüsen.

Die weißen Blüten erscheinen das ganze Jahr über einzeln oder in traubigen Blütenständen, die aus den Blattachseln der Zweige wachsen. Es kommen sowohl zwittrige als auch rein männliche Blüten vor. Die Kronblätter sind dick und ledrig. Auch sie enthalten Öldrüsen. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten, den Wind oder durch die Pflanze selbst.

Vermehrung

Nach der Befruchtung bilden sich kugelige bis ovale Früchte (Sonderform der Beere), deren äußere Schale zunächst grün, später gelblich gefärbt ist. Die innere Schicht der Schale ist weiß gefärbt. In der Schale befinden sich ebenfalls zahlreiche Öldrüsen, die einen aromatischen Duft verbreiten. Die Früchte enthalten rundliche bis länglich-zugespitzte, gräulich-braune Samen, deren äußere Schale hart und ledrig ist. Vegetativ lässt sich der Zitronenbaum über Stecklinge vermehren.

Verwendung

Die saftigen Früchte des Zitronenbaums (Zitronen) sind essbar und schmecken sehr sauer. Aus ihnen wird z.B. Saft, Zitronensäure oder ätherisches Öl gewonnen. Kommerziell wird der Baum weltweit in den subtropischen Zonen angebaut. Bis zu vier Ernten sind im Jahr möglich, wobei die Haupterntezeit die kältere Jahreszeit im Spätherbst und Winter ist.
Abgeriebene Schale der Zitrone ist eine beliebte Speisezutat.
Das in Zitronen enthaltene Pektin kann als Geliermittel verwendet werden.

Heilwirkungen

Stichwörter:
Oxidativer Stress, Erkältung, Grippaler Infekt, Heiserkeit, Abwehrschwäche

Aufgrund ihres hohen Vitamingehalts und anderer Inhaltsstoffe hilft die Zitrone dabei, das Immunsystem zu stärken und dient als Radikalenfänger. Die "Heiße Zitrone" ist ein bewährtes Hausmittel bei Erkältungskrankheiten.
Zitronen enthalten außerdem viel Kalium, das für die Funktion von Nerven, Herz und Muskeln benötigt wird.

Vitalstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.001 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.05 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.02 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.27 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.06 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	6 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	53 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	0.2 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	11 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	0.45 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.01 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	1.49 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.149 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	28 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	2.8 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	16 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Selen	1.2 µg	Ø 4.171 µg	60 µg
Zink	0.106 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	0.7 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	8 g	Ø 17.091 g	300 g

Sonstige Inhaltsstoffe
Ätherische Öle, Flavonoide