Wiesen-Kerbel
Anthríscus sylvéstris
Alternative Bezeichnungen: Hasengras, Heustängel, LeiternkrautGattung: Anthríscus
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien, Nordafrika / Orient
Bild: © Qwert1234, Wikimedia Commons
Wuchsform: Aufrecht, Rosettenartig
Wuchshöhe: max. 150 cm
Blüte: Apr - Aug
Fruchtreife: Jul - Sep
Eigenschaften:
Essbar, Heilpflanze, FärberpflanzeStickstoff-Zeiger, Bienen-/Hummel-Weide, Insb. Honigbienen-Weide
Standort:
Sonnig, Halb-SchattenBoden:
Mäßig feucht, NährreichAllgemeine Informationen
Der Wiesen-Kerbel ist in Europa, in Nordafrika sowie in Teilen Asiens (Sibirien, Kaukasus) beheimatet und wächst auf Wiesen oder an Weg- und Waldrändern. Die Pflanze bevorzugt mäßig feuchte, tiefgründige, nährstoffreiche Böden in halbschattiger bis sonniger Lage.Aussehen
Die krautig wachsende Pflanze gehört zu den Halbrosettenpflanzen und besitzt einen hohlen, längs gerillten, teils fein behaarten Stängel. Die Laubblätter sind zwei- bis dreifach gefiedert und von dreieckiger Grundform. Die Fiederblättchen sind tief eingeschnitten bis grob gesägt.
Die Blüten erscheinen in doppeldoldigen Blütenständen. Sie besitzen fünf weiße, elliptisch geformte bis leicht herzförmige Kronblätter. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten wie z.B. Käfer.
Vermehrung
Nach der Befruchtung bilden sich Doppelachänen, deren glatte Spaltfrüchte länglich schmal und schnabelförmig sind. Bei Reife sind die Früchte dunkelbraun glänzend gefärbt und öffnen sich am unteren Ende.
Verwendung
Die Pflanze ist essbar und herb im Geschmack. Sie kann zum Würzen von Salat, Quark oder Suppen verwendet werden. Junge Blätter können als Gemüse zubereitet und verzehrt werden.
Der Wiesen-Kerbel ist eine Färberpflanze und kann zum Gelbfärben von Naturfasern wie z.B. Wolle oder Leinen verwendet werden.
Gut zu wissen
Wiesen-Kerbel wirkt phototoxisch und kann bei Berührung Hautreizungen verursachen.
Heilwirkungen
Stichwörter:
Augenentzündung, Schwindel-Zustände, Verdauungsbeschwerden, Verschlackung, Entzündung
Die Pflanze wirkt entzündungshemmend, Harn treibend und reinigend. Sie hilft zudem bei Verdauungsbeschwerden und Kreislaufproblemen.
Anwendung
Verwendbare Pflanzenteile:
Blätter, Blüten
Das blühende Kraut kann getrocknet und als Tee zubereitet werden.