Vogel-Kirsche

Prúnus ávium

Alternative Bezeichnungen: Süß-Kirsche, Wild-Kirsche, Wald-Kirsche, Hirschbeere, Knorpel-Kirsche, Herz-Kirsche
Gattung: Prúnus
Familie: Rosáceae (Rosengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien

Vogel-Kirsche

Pflanzen-Typ: Baum

Wuchsform: Aufrecht

Wuchshöhe: max. 20 m

Blüte: Apr - Mai
Fruchtreife: Jun - Jul

Eigenschaften:

Essbar
Bienen-/Hummel-Weide, Vogel-Weide, Insb. Honigbienen-Weide

Standort:

Sonnig, Halb-Schatten

Boden:

Mäßig feucht, Basisch, Nährreich, Humos

Allgemeine Informationen

Die Vogel-Kirsche ist in weiten Teilen Mitteleuropas, im Mittelmeergebiet sowie im südlichen Mittelasien beheimatet. Sie ist jedoch auch in Nordamerika, Nordafrika oder Vorderindien zu finden. Die Wildform wächst in Laub- und Nadelmischwäldern, an Waldrändern, oder in Hecken und bevorzugt frische, mittel- bis tiefgründige, nährstoff- bis basenreiche Lehm- oder Mullböden. Sie mag Wärme und ist ein Halbschattengewächs.

Aussehen

Die Blüten werden sehr gern von Hummeln oder Bienen besucht, da der Nektar leicht zugänglich ist.

Vermehrung

Die Vermehrung erfolgt zum Einen durch Verbreitung der Steine durch Vögel oder Säugetiere. Zum Anderen vermehrt sich die Vogel-Kirsche auch vegetativ durch Wurzelsprosse.

Verwendung

Süß-Kirschen werden als Obst angebaut und schmecken erfrischend saftig und süß. Sie verfügen über zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe.
Die Blüten sind essbar und können als Zutat für Tee, Sirup, Blütenwasser, Salben oder Tinkturen verwendet werden.
Kirschbaumholz ist ein relativ hartes und schweres Holz und wird häufig im Möbelbau verwendet.

Vitalstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.006 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.04 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.04 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.19 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.05 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.4 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	6 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	15 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	0.13 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	17 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	0.35 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.018 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	1 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.229 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	11 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	2.8 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	20 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Selen	1.24 µg	Ø 4.171 µg	60 µg
Zink	0.073 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	0.9 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	14 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	1.3 g	Ø 4.853 g	30 g