Gewöhnliche Sonnenblume
Heliánthus ánnuus
Alternative Bezeichnungen: RiesensonnenblumeGattung: Heliánthus
Familie: Compósitae (Korbblütengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima, Subtropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Nordamerika, Mittelamerika / Karibik
Wuchsform: Aufrecht
Wuchshöhe: max. 300 cm
Aussaat: Apr - Mai
Blüte: Jul - Okt
Fruchtreife: Sep - Okt
Eigenschaften:
Essbar, Tiefwurzler, HeilpflanzeBienen-/Hummel-Weide, Grün-Dünger, Vogel-Weide, Insb. Honigbienen-Weide
Standort:
SonnigBoden:
Mäßig feucht, Nährreich, HumosAllgemeine Informationen
Die Sonnenblume stammt aus Mexiko und dem Südwesten der USA. Sie wächst bevorzugt auf tiefgründigen, humus- und nährstoffreichen Böden an sonnigen warmen Standorten.Aussehen
Die Wurzel der Sonnenblume reicht bis zu 2m tief ins Erdreich. Sie kann somit bei Verdichtungen im Unterboden helfen.
Ihr Blütenkorb besteht aus zahlreichen Einzelblüten und zählt zu den besten Bienenweiden. Er besteht aus Zungenblüten, die zumeist gelb sind und sich am Rand befinden und braunen Röhrenblüten in der Mitte. Der Blütenkorb richtet sich der Sonne entgegen (Kompasspflanze).
Vermehrung
Sonnenblumen vermehren sich durch ihre Samen. Diese werden z.B. auch von Nagetieren versteckt oder durch Regen fortgeschwemmt. Sie sind Licht- und Wärmekeimer.
Verwendung
Aus den Samen der Sonnenblume wird Sonnenblumenöl gewonnen, das reich an Linolsäure ist, einer ungesättigten Fettsäure, die besonders wertvoll für den menschlichen Körper ist. Das Öl besitzt zudem die Fähigkeit, Gifte im menschlichen Organismus zu binden. Sonnenblumen werden auch häufig zur Entgiftung kontaminierter Böden angebaut.
Auch unverarbeitete oder geröstete Sonnenblumenkerne sind ein beliebter Snack.
Die Pressrückstände bei der Ölgewinnung (Ölkuchen) werden als Viehfutter verwendet.
Außerdem sind die Samen ein beliebtes Vogelfutter.
Heilwirkungen
Stichwörter:
Verdauungsbeschwerden, Darmbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Wund-Infektion, Trockene Haut, Fieber, Verschlackung, Schmerzen
Das Öl aus den Kernen hilft als Gleitmittel gegen Verstopfung sowie bei Darmreizungen.
Ein Tee aus den Blütenblättern wirkt Fieber senkend. Bei sogenannten Ölkuren entzieht Sonnenblumenöl dem Körper Giftstoffe.
Äußerlich kann es als fettender Bestandteil in Hautpflegemitteln bei trockener Haut verwendet werden. Es hilft auch bei schorfiger Haut, schlecht heilenden Wunden oder schmerzenden Gliedern.
Vitalstoffe
Vitamine | Enthaltene Menge in 100g | Durchschnitt aller Pflanzen | Empfohlene Tages-Menge |
---|---|---|---|
Vitamin B1 (Thiamin) | 1.9 mg | Ø 0.165 mg | 1.2 mg |
Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.19 mg | Ø 0.102 mg | 1.5 mg |
Vitamin B5 (Pantothensäure) | 3.6 mg | Ø 0.46 mg | 6 mg |
Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.6 mg | Ø 0.188 mg | 1.7 mg |
Vitamin B7 (Biotin) | 10 µg | Ø 5.147 µg | 60 µg |
Vitamin B9 (Folsäure) | 100 µg | Ø 39.332 µg | 200 µg |
Vitamin E (Tocopherol) | 37 mg | Ø 2.73 mg | 12 mg |
Mineralstoffe | Enthaltene Menge in 100g | Durchschnitt aller Pflanzen | Empfohlene Tages-Menge |
---|---|---|---|
Calcium | 100 mg | Ø 59.664 mg | 1000 mg |
Eisen | 6.3 mg | Ø 2.331 mg | 13 mg |
Kalium | 0.71 g | Ø 0.345 g | 3 g |
Kupfer | 2.2 mg | Ø 0.46 mg | 2 mg |
Magnesium | 395 mg | Ø 56.478 mg | 350 mg |
Mangan | 2.2 mg | Ø 0.84 mg | 2 mg |
Natrium | 2 mg | Ø 15.513 mg | 2000 mg |
Phosphor | 618 mg | Ø 115.596 mg | 800 mg |
Zink | 5.1 mg | Ø 0.881 mg | 13 mg |
Weitere Vitalstoffe | Enthaltene Menge in 100g | Durchschnitt aller Pflanzen | Empfohlene Tages-Menge |
---|---|---|---|
Proteine | 22.47 g | Ø 5.221 g | 55 g |
Kohlenhydrate | 12.3 g | Ø 17.091 g | 300 g |
Ballaststoffe | 6.3 g | Ø 4.853 g | 30 g |
Sonstige Inhaltsstoffe
Linolsäure, Linolensäure