Rote Johannisbeere

Ríbes rúbrum


Gattung: Ríbes
Familie: Saxifragáceae (Steinbrechgewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa

Rote Johannisbeere

Pflanzen-Typ: Strauch

Wuchsform: Aufrecht

Wuchshöhe: max. 200 cm

Blüte: Apr - Mai
Fruchtreife: Jul - Aug

Eigenschaften:

Essbar, Heilpflanze

Standort:

Sonnig

Boden:

Mäßig feucht, Feucht, Nährreich

Allgemeine Informationen

Die Rote Johannisbeere ist in Mittel- und Nordeuropa weit verbreitet. Sie wächst bevorzugt auf mäßig feuchten bis feuchten, durchlässigen, nährstoffreichen Tonböden in sonniger und windgeschützter Lage.

Aussehen

Die gelblich-grünen Blüten stehen in einem traubigen Blütenstand. Sie werden von Hautflüglern wie z.B. Bienen oder Hummeln bestäubt.

Vermehrung

Nach der Befruchtung bilden sich die weißen oder roten Beerenfrüchte. Die Beeren enthalten zahlreiche Samen.

Verwendung

Johannisbeeren sind essbar und haben einen hohen Anteil an Vitaminen. Aus den Beeren wird zudem Gelee oder Traubensaft hergestellt. Außerdem sind Rote Johannisbeeren eine Zutat der Roten Grütze.

Heilwirkungen

Stichwörter:
Appetitlosigkeit, Darmbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Verschlackung, Abwehrschwäche, Stoffwechsel-Störung


Durch den Verzehr Roter Johannisbeeren wird das Immunsystem gestärkt. Außerdem wirken sie Appetit und Stoffwechsel anregend, verdauungsfördernd, Blut reinigend und unterstützen bei Darmbeschwerden.

Vitalstoffe

Vitamine Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)0.004 mgØ 0.353 mg0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)0.04 mgØ 0.167 mg1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0.03 mgØ 0.103 mg1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0.06 mgØ 0.463 mg6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)0.05 mgØ 0.189 mg1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)2.6 µgØ 5.147 µg60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)4 µgØ 39.797 µg200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)36 mgØ 57.818 mg100 mg
Vitamin E (Tocopherol)0.72 mgØ 2.773 mg12 mg

Mineralstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Calcium29 mgØ 59.023 mg1000 mg
Eisen0.91 mgØ 2.335 mg13 mg
Fluor0.023 mgØ 0.048 mg2.5 mg
Jod1 µgØ 3.559 µg200 µg
Kalium0.238 gØ 0.344 g3 g
Magnesium13 mgØ 56.546 mg350 mg
Natrium1.4 mgØ 11.132 mg2000 mg
Phosphor27 mgØ 115.148 mg800 mg
Selen0.1 µgØ 4.171 µg60 µg
Zink0.24 mgØ 0.892 mg13 mg

Weitere Vitalstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Proteine1.1 gØ 5.274 g55 g
Kohlenhydrate7.4 gØ 16.997 g300 g
Ballaststoffe3.5 gØ 4.651 g30 g

Sonstige Inhaltsstoffe
Flavonoide