Rote Johannisbeere

Ríbes rúbrum

Gattung: Ríbes
Familie: Saxifragáceae (Steinbrechgewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa

Rote Johannisbeere

Pflanzen-Typ: Strauch

Wuchsform: Aufrecht

Wuchshöhe: max. 200 cm

Blüte: Apr - Mai
Fruchtreife: Jul - Aug

Eigenschaften:

Essbar, Heilpflanze

Standort:

Sonnig

Boden:

Mäßig feucht, Feucht, Nährreich

Allgemeine Informationen

Die Rote Johannisbeere ist in Mittel- und Nordeuropa weit verbreitet. Sie wächst bevorzugt auf mäßig feuchten bis feuchten, durchlässigen, nährstoffreichen Tonböden in sonniger und windgeschützter Lage.

Aussehen

Die gelblich-grünen Blüten stehen in einem traubigen Blütenstand. Sie werden von Hautflüglern wie z.B. Bienen oder Hummeln bestäubt.

Vermehrung

Nach der Befruchtung bilden sich die weißen oder roten Beerenfrüchte. Die Beeren enthalten zahlreiche Samen.

Verwendung

Johannisbeeren sind essbar und haben einen hohen Anteil an Vitaminen. Aus den Beeren wird zudem Gelee oder Traubensaft hergestellt. Außerdem sind Rote Johannisbeeren eine Zutat der Roten Grütze.

Heilwirkungen

Stichwörter:
Appetitlosigkeit, Darmbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Verschlackung, Abwehrschwäche, Stoffwechsel-Störung

Durch den Verzehr Roter Johannisbeeren wird das Immunsystem gestärkt. Außerdem wirken sie Appetit und Stoffwechsel anregend, verdauungsfördernd, Blut reinigend und unterstützen bei Darmbeschwerden.

Vitalstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.004 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.04 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.03 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.06 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.05 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	2.6 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	4 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	36 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	0.72 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	29 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	0.91 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.023 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	1 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.238 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	13 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	1.4 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	27 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Selen	0.1 µg	Ø 4.171 µg	60 µg
Zink	0.24 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	1.1 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	7.4 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	3.5 g	Ø 4.853 g	30 g

Sonstige Inhaltsstoffe
Flavonoide