Pistazienbaum

Pistácia véra

Alternative Bezeichnungen: Echte Pistazie, Grüne Mandel
Gattung: Pistácia
Familie: Anacardiáceae (Sumachgewächse)
Klimazone(n): Subtropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien, Nordafrika / Orient

Pistazienbaum

Pflanzen-Typ: Baum

Wuchsform: Aufrecht

Wuchshöhe: max. 12 m

Blüte: Apr - Mai
Fruchtreife: Aug - Sep

Eigenschaften:

Essbar, Heilpflanze

Standort:

Sonnig

Boden:

Trocken, Mäßig feucht, Nährreich

Allgemeine Informationen

Der Pistazienbaum zählt zu den ältesten blühenden Kulturpflanzen. Die ursprüngliche Heimat des Pistazienbaumes erstreckt sich vom Nahen Osten bis nach Zentralasien. Er wächst an sonnigen Standorten und verträgt durchaus länger anhaltende Trockenperioden.

Aussehen

Die Wurzeln des Baumes können eine Tiefe von bis zu 15 Metern erreichen.

Es gibt männliche und weibliche Blüten, die sich auf verschiedenen Bäumen befinden. Die Bestäubung erfolgt durch den Wind.

Vermehrung

Der Pistazienbaum vermehrt sich durch Samen oder Stecklinge.

Verwendung

Die Früchte des Baumes (Pistazien) sind eine beliebte nährstoffreiche Delikatesse. Sie werden häufig geröstet und gesalzen, bevor sie geknabbert werden.

Heilwirkungen

Stichwörter:
Oxidativer Stress, Krebs, Abwehrschwäche

Pistazien schützen vor freien Radikalen und helfen dabei, Krebs vorzubeugen.

Vitalstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.023 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.7 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.2 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B3 (Niacin, Nicotinsäure)	4.7 mg	Ø 2.218 mg	18 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.3 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.2 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	18 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	58 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	7 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	5.1 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	135 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	7 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.1 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	5 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	1.05 g	Ø 0.345 g	3 g
Kupfer	1.1 mg	Ø 0.46 mg	2 mg
Magnesium	160 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Mangan	0.6 mg	Ø 0.84 mg	2 mg
Natrium	6 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	500 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Zink	1.3 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	20 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	12.5 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	6.5 g	Ø 4.853 g	30 g