Große Brennnessel

Urtíca dioíca

Allgemeine Informationen

Aussehen

Die Pflanze besitzt ein ausgeprägtes und Rhizom bildendes Wurzelsystem, das bis zu 70 cm Tiefe erreichen kann. Der Stängel ist vierkantig, selten verzweigt und mit Brennhaaren versehen, ebenso wie die übrigen grünen Pflanzenteile. Die feinen Härchen verursachen bei Berührung ein unangenehmes Hautbrennen. Die gegenständig angeordneten, lang gestielten Blätter sind elliptisch geformt, mit herzförmiger Basis und zum äußeren Ende hin spitz zulaufend. Der Blattrand ist grob gesägt.

Die Blüten erscheinen in rispigen Blütenständen. Die Brennnessel ist zweihäusig eingeschlechtig. Ihre männlichen Blüten sind aufrecht stehend, während die weiblichen Blüten nach unten hängen. Die Blüten selbst sind unscheinbar und grünlich-braun gefärbt. Die Bestäubung erfolgt durch den Wind.

Vermehrung

Nach der Befruchtung bilden sich winzige Nussfrüchte, die sich durch Wind, Wasser oder Anhaftung verbreiten. Außerdem bildet die Brennessel zum Frühjahr Ausläufer, durch die sie sich vegetativ vermehrt.

Verwendung

Die Blätter der Brennnessel können als Salat-Beilage, Suppe oder ähnlich wie Spinat gegessen werden. Dabei sollten nur die oberen Blätter sowie die Triebspitze verwendet werden. Nach dem Trocknen, Wässern oder Kochen brennen sie nicht mehr. Sie sind reich an Vitaminen, Eiweißen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Auch Brennnessel-Tee ist weit verbreitet.
Die Samen der Brennnessel (vorzugsweise der weiblichen Pflanze) sind ebenfalls essbar, sehr eiweißreich und schmecken angenehm nussig. Sie können frisch, getrocknet oder geröstet gegessen werden und z.B. als Zutat für Salate, Müsli, Smoothies oder sonstige Speisen dienen.
Brennnesselkraut wird häufig als Beilage für Tierfutter verwendet, da es reich an wichtigen Vitaminen ist. In zerkleinerter Form ist das Kraut ein beliebter Bestandteil von Kükenaufzuchtfutter.
Die große Brennnessel ist außerdem eine geschätzte Faserpflanze. Ihre Bastfasern können zur Herstellung von festen Stoffen, Netzen oder Stricken verwendet werden.
Brennnesseljauche: 1kg frisches oder 150g getrocknetes Kraut auf 10 Liter Wasser ansetzen. Wird nach Beendigung des Gärvorgangs als Flüssigdünger verwendet. Verdünnung: 1:10 (über Wurzel), 1:20 (über Blatt). Die Jauche stärkt die Pflanzen, wehrt Insekten ab und regt das Pflanzenwachstum an.

Gut zu wissen

Die Pflanze dient zahlreichen Insekten wie z.B. verschiedenen Schmetterlingsraupen (z.B. Kleiner Fuchs, Tagpfauenauge) als Nahrungsquelle.

Heilwirkungen

Stichwörter:
Zahnfleisch-Entzündung, Mundschleimhaut-Entzündung, Anämie, Durchblutungsstörungen, Leber-Beschwerden, Gallen-Beschwerden, Blasen-Beschwerden, Nierensteine, Nieren-Beschwerden, Prostata-Leiden, Wund-Infektion, Erkältung, Infekt, Erschöpfung, Gelenk-Entzündung, Gelenk-Rheumatismus, Gicht, Entzündung, Abwehrschwäche, Haar-Probleme, Verschlackung

Die Große Brennnessel wirkt stärkend, regt den Stoffwechsel an und ist hervorragend für eine Frühjahrskur geeignet. Dies trifft auch auf die Samen zu, die bei allgemeiner Müdigkeit, Erschöpfung und Leistungsschwäche helfen und zudem aphrodisierend wirken. Außerdem wirkt die Pflanze entschlackend, durchblutungsfördernd, Blut reinigend, Blut bildend, Harn treibend, Schmerz lindernd, entzündungshemmend und antibiotisch. Sie hilft bei Nieren- und Blasenbeschwerden (z.B. Nierengrieß, Harnwegsinfekt), bei der Ausleitung von Schwermetallen und bei Prostatabeschwerden sowie bei Arthrose, Rheumatismus und Gicht. Auf Leber und Galle wirkt die Pflanze kräftigend.
Bei eingeschränkter Herz- oder Nierentätigkeit sollte von der Verwendung der Pflanze abgesehen werden.

Vitalstoffe