Sommer-Bohnenkraut
Saturéja horténsis
Alternative Bezeichnungen: Pfefferkraut, Kölle, GartenbohnenkrautGattung: Saturéja
Familie: Labiátae (Lippenblütler)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien
Bild: © H. Zell, Wikimedia Commons
Wuchsform: Aufrecht
Wuchshöhe: max. 60 cm
Aussaat: Apr - Mai
Blüte: Jul - Okt
Fruchtreife: Okt - Nov
Eigenschaften:
Essbar, HeilpflanzeStandort:
SonnigBoden:
Mäßig feucht, NährreichAllgemeine Informationen
Das Sommer-Bohnenkraut stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und den Anrainerländern des Schwarzen Meeres. Es wächst auf felsigen Hängen und Geröllhalden und bevorzugt mäßig feuchte, durchlässige, stickstoffreiche, lockere, steinige Böden an warmen und sonnigen Standorten.Aussehen
Die krautige Pflanze besitzt eine kräftige Hauptwurzel und ist stark verzweigt. Die unteren Bereiche der Stängel können leicht verholzen. Die Pflanze duftet angenehm würzig. Die Laubblätter sind ungestielt, linealisch, spitz zulaufend und stehen sich paarig gegenüber. Sie besitzen Öldrüsen und sind am Rand fein bewimpert.
Bei den Blütenständen handelt es sich um Scheinähren, die sich zumeist aus fünf zygomorphen Blüten zusammensetzen. Die Blüten sind weiß, rosa oder lila gefärbt.
Vermehrung
Nach der Befruchtung bilden sich dunkelbraune, rundliche bis eiförmige Nüsschen. Die Samen zählen zu den Lichtkeimern. Neben der Samenausbreitung kann Bohnenkraut auch durch Stecklinge oder Teilung vermehrt werden.
Verwendung
Bohnenkraut kann sowohl frisch als auch getrocknet in der Küche als Würzkraut verwendet werden. Es schmeckt würzig-pfeffrig.
Gut zu wissen
Bohnenkraut schützt vor Blattläusen.
Heilwirkungen
Stichwörter:
Magenbeschwerden, Blähungen, Durchfall, Darmbeschwerden, Verdauungsbeschwerden, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, Akne, Husten, Atemwegs-Beschwerden, Infekt
Aus frischem oder getrocknetem Bohnenkraut kann ein Tee zubereitet werden, der bei Blähungen, Durchfall oder Krämpfen des Magen-Darm-Bereichs hilft. Bei Husten oder Bronchialerkrankungen hilft es, mit abgekühltem Tee zu gurgeln. Außerdem wirkt Bohnenkraut antibakteriell.
Äußerlich angewendet hilft ein Gesichtsdampfbad mit Bohnenkraut bei entzündlichen Hautunreinheiten.
Vitalstoffe
Sonstige InhaltsstoffeÄtherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Schleimstoffe