Pflanzen, Insekten & Heilkraft

Sommer-Bohnenkraut

Saturéja horténsis

Alternative Bezeichnungen: Pfefferkraut, Kölle, Gartenbohnenkraut
Gattung: Saturéja
Familie: Labiátae (Lippenblütler)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien

Sommer-Bohnenkraut
Bild: © H. Zell, Wikimedia Commons

Pflanzen-Typ: Ein-Jährig

Wuchsform: Aufrecht

Wuchshöhe: max. 60 cm

Aussaat: Apr - Mai
Blüte: Jul - Okt
Fruchtreife: Okt - Nov

Eigenschaften:

Essbar, Heilpflanze

Standort:

Sonnig

Boden:

Mäßig feucht, Nährreich

Allgemeine Informationen

Das Sommer-Bohnenkraut stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und den Anrainerländern des Schwarzen Meeres. Es wächst auf felsigen Hängen und Geröllhalden und bevorzugt mäßig feuchte, durchlässige, stickstoffreiche, lockere, steinige Böden an warmen und sonnigen Standorten.

Aussehen

Die krautige Pflanze besitzt eine kräftige Hauptwurzel und ist stark verzweigt. Die unteren Bereiche der Stängel können leicht verholzen. Die Pflanze duftet angenehm würzig. Die Laubblätter sind ungestielt, linealisch, spitz zulaufend und stehen sich paarig gegenüber. Sie besitzen Öldrüsen und sind am Rand fein bewimpert.

Bei den Blütenständen handelt es sich um Scheinähren, die sich zumeist aus fünf zygomorphen Blüten zusammensetzen. Die Blüten sind weiß, rosa oder lila gefärbt.

Vermehrung

Nach der Befruchtung bilden sich dunkelbraune, rundliche bis eiförmige Nüsschen. Die Samen zählen zu den Lichtkeimern. Neben der Samenausbreitung kann Bohnenkraut auch durch Stecklinge oder Teilung vermehrt werden.

Verwendung

Bohnenkraut kann sowohl frisch als auch getrocknet in der Küche als Würzkraut verwendet werden. Es schmeckt würzig-pfeffrig.

Gut zu wissen

Bohnenkraut schützt vor Blattläusen.

Heilwirkungen

Stichwörter:
Magenbeschwerden, Blähungen, Durchfall, Darmbeschwerden, Verdauungsbeschwerden, Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, Akne, Husten, Atemwegs-Beschwerden, Infekt


Aus frischem oder getrocknetem Bohnenkraut kann ein Tee zubereitet werden, der bei Blähungen, Durchfall oder Krämpfen des Magen-Darm-Bereichs hilft. Bei Husten oder Bronchialerkrankungen hilft es, mit abgekühltem Tee zu gurgeln. Außerdem wirkt Bohnenkraut antibakteriell.
Äußerlich angewendet hilft ein Gesichtsdampfbad mit Bohnenkraut bei entzündlichen Hautunreinheiten.

Vitalstoffe

Sonstige Inhaltsstoffe
Ätherische Öle, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Schleimstoffe