Banane

Músa paradisíaca

Alternative Bezeichnungen: Dessertbanane, Paradiesfeige
Gattung: Músa
Familie: Musáceae
Klimazone(n): Subtropisches Klima, Tropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien

Banane

Pflanzen-Typ: Staude

Wuchsform: Aufrecht

Wuchshöhe: max. 6 m

Blüte: Jan - Dez
Fruchtreife: Jan - Dez

Eigenschaften:

Immergrün, Essbar, Heilpflanze

Standort:

Sonnig, Halb-Schatten, Schatten

Boden:

Feucht, Humos

Allgemeine Informationen

Bananen wachsen als Stauden und stammen ursprünglich aus Südostasien. Die Dessertbanane ist eine von vielen Bananenarten und wird für die Nahrungsmittelproduktion angebaut. Die Pflanze benötigt viel Feuchte und ein warmes Klima. Sie gedeiht sowohl in schattigen Gegenden als auch bei direkter Sonneneinstrahlung.

Aussehen

Die Banane besitzt ein unterirdisches Rhizom, das Ausläufer bildet. Beim Stamm handelt es sich um einen nicht verholzenden Scheinstamm, der sich aus Blattstielen zusammensetzt. Die großen Laubblätter sind ganzrandig und deutlich gestielt. Die Blattspreite kann eine Länge von bis zu 3 Metern erreichen. Ältere Blätter sind häufig eingerissen.

Die Blüten wachsen in einem endständigem, zumeist hängendem Blütenstand. Dieser ist mit zahlreichen grünen, braunen oder rot-violetten Hochblättern besetzt. An der Unterseite der Hochblätter befinden sich mehrere, in Reihen angeordnete zygomorphe Blüten. An der Basis des Blütenstandes befinden sich weibliche oder zwittrige Blüten, während männliche Blüten im oberen Bereich zu finden sind. Die Bestäubung erfolgt zumeist durch Fledermäuse.

Vermehrung

Beim Fruchtstand der Bananen handelt es sich um sogenannte Büschel, die wiederum aus bis zu 20 Händen bestehen. Die einzelnen Bananen-Früchte sind Beeren, die auch als Finger bezeichnet werden. Sie sind länglich geformt und im Querschnitt leicht kantig. Bei Wildformen bilden sich innerhalb der Beeren kugelige bis linsenförmige Samen. Nachdem ein Bananen-Stamm Früchte gebildet hat, stirbt er ab. Aus dem Rhizom wachsen jedoch neue Pflanzen heran.

Verwendung

Die Früchte der Dessertbanane sind essbar. Sie müssen vor der Reife geerntet werden und reifen dann an schattigen Plätzen aus. Während der Ausreifung wird Stärke in Zucker umgewandelt. Je gelber die Schale der Banane ist, desto höher ist ihr Zuckergehalt.

Heilwirkungen

Stichwörter:
Herz-Schwäche, Herz-Rhythmus-Störungen, Magenbeschwerden, Verdauungsbeschwerden, Darmbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Durchfall

Bananen sind reich an Kalium. Ihr Verzehr kann daher bei Muskel-, Nerven- oder Herzproblemen helfen. Sie sind zudem leicht verdaulich und können bei Magen-Darm-Problemen als Energielieferant gegessen werden. Sie wirken zudem regulierend auf den Stuhlgang und helfen daher bei Durchfall oder Verstopfung.

Vitalstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.008 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.04 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.06 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.23 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.37 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	5.5 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	20 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	12 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	0.3 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	9 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	0.6 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.02 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	3 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.39 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	36 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	1 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	28 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Selen	1.43 µg	Ø 4.171 µg	60 µg
Zink	0.2 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	1.2 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	21 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	2 g	Ø 4.853 g	30 g