Anis

Pimpinélla anísum


Gattung: Pimpinélla
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien

Anis
Bild: © David Monniaux, Wikimedia Commons

Pflanzen-Typ: Ein-Jährig

Wuchsform: Aufrecht

Wuchshöhe: max. 60 cm

Blüte: Jul - Aug
Fruchtreife: Sep - Okt

Eigenschaften:

Essbar, Heilpflanze

Standort:

Sonnig

Boden:

Mäßig feucht, Basisch

Allgemeine Informationen

Anis ist ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum beheimatet und eine der ältesten Heil- und Gewürzpflanzen. Die wärmeliebende Pflanze wächst bevorzugt auf gleichmäßig feuchten, durchlässigen, tiefgründigen, kalkhaltigen Böden an sonnigen Standorten.

Aussehen

Anis ist eine Pflanze, die aufrechte, stark verzweigte, leicht behaarte Stängel bildet. Sie besitzt eine dünne Pfahlwurzel. Die Grundblätter sind herzförmig, während die Stängelblätter ein- bis zweifach fiederteilig sind. Die gesamte Pflanze verbreitet einen stark aromatischen Duft.

Die kleinen weißen Blüten wachsen in zusammengesetzten doldigen Blütenständen. Die fünf Kronblätter enden an der Spitze in eingeschlagenen Läppchen.

Vermehrung

Nach der Befruchtung bilden sich zweiteilige Spaltfrüchte (Doppelachänen). Diese sind eiförmig und nach oben verjüngt und längs mit gelben Rippen versehen.

Verwendung

Die Pflanze ist ein süßlich schmeckendes Gewürz, das z.B. für bestimmte Brotsorten oder Alkoholika verwendet wird.

Heilwirkungen

Stichwörter:
Zahnfleisch-Entzündung, Mundschleimhaut-Entzündung, Bluthochdruck, Durchblutungsstörungen, Magenbeschwerden, Bauchschmerzen, Verdauungsbeschwerden, Darmbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Blähungen, Husten, Bronchitis, Atemwegs-Beschwerden, Entzündung, Verkrampfung


Anissamen sollten vor der Verwendung z.B. mit einem Mörser zerquetscht werden. Sie wirken desinfizierend, Schleim lösend, Krampf lösend und entspannend. Sie helfen bei Koliken und Krämpfen des Magen-Darm-Traktes und sind eines der besten natürlichen Mittel zur Regulierung der Darmtätigkeit (Darmträgheit, Verstopfungen, Blähungen). Sie beugen zudem Infektionen und Entzündungen der Schleimhäute vor, helfen bei Atemwegsbeschwerden, stimulieren die Blutzirkulation und den Zellstoffwechsel und wirken Blutdruck senkend.

Vitalstoffe

Sonstige Inhaltsstoffe
Ätherische Öle