Alternative Bezeichnungen: Schmalblättriger Doppelsame, Rucola, Stinkrauke
Gattung: Diplotáxis (Doppelsamen)
Familie: Crucíferae (Kreuzblütler)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa
Häufigkeit: Sehr häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Heilwirkungen der Pflanze
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Die Wilde Rauke ist ursprünglich im Mittelmeergebiet beheimatet. Sie wächst an Weg- und Feldrändern, auf Ödflächen oder an felsigen Standorten und Mauern und bevorzugt mäßig feuchte, nährstoffreiche, sandig lockere Böden in warmer und sonniger Lage.

Erscheinung:
Die krautig, niederliegend bis aufrecht wachsende Pflanze besitzt eine Pfahlwurzel. Sie bildet in der Regel mehrere lange Stängel, die recht kahl sind und an der Basis leicht verholzen können. Die Laubblätter wachsen zunächst rosettenartig und zahlreich nahe am Boden. Die Stängelblätter sind in der Zahl überschaubar und im Aussehen eher unscheinbar und einfacher geformt. Die Pflanze, insbesondere die Blätter, riecht intensiv würzig.

Blüte:
Die leuchtend gelben Blüten wachsen in einem traubigen Blütenstand. Die vier Kronblätter sind auf der Unterseite etwas heller. Sie werden sowohl von Insekten als auch von der Pflanze selbst bestäubt.

Vermehrung:
Nach der Befruchtung bilden sich Schotenfrüchte, die sich bei Reife und Trockenheit öffnen. Die Schoten weisen zumeist nach oben und besitzen einen vom Stängel abstehenden Fruchtstiel. Die in den Schoten enthaltenen Samen sind zweireihig angeordnet und werden bei Wasserkontakt schleimig.

Verwendung der Pflanze

Die Blätter, Blüten und Samen der Pflanze sind essbar. Die Blätter schmecken am besten, wenn sie jung und kurz vor der Blüte geerntet werden. Aufgrund der enthaltenen Senföle schmeckt die Pflanze intensiv würzig und leicht scharf.

Heilwirkungen der Pflanze

Stichwörter:
Appetitlosigkeit, Verdauungsbeschwerden, Verschlackung

Rucola fördert die Verdauung und wirkt entwässernd und Blut reinigend. Durch den hohen Gehalt an Folsäure können durch den Verzehr Herz-Kreislauferkrankungen und Demenz vorgebeugt werden.

Anwendung
Verwendbare Pflanzenteile:
Blätter

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	1.4 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.04 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.09 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.07 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	40 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	60 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	1 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	160 mg	Ø 59.235 mg	1000 mg
Eisen	1.5 mg	Ø 2.311 mg	13 mg
Kalium	0.37 g	Ø 0.343 g	3 g
Magnesium	35 mg	Ø 56.051 mg	350 mg
Natrium	25 mg	Ø 15.273 mg	2000 mg
Zink	0.4 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Nutzen für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 3
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 1
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 1
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0

Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen

Schmetterlinge

Hautflügler, z.B. Wildbienen