Gattung: Ríbes
Familie: Saxifragáceae (Steinbrechgewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien, Nordafrika / Orient
Häufigkeit: Häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Heilwirkungen der Pflanze
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Die Stachelbeere ist in Mitteleuropa und Teilen Asiens recht häufig zu finden. Sie wächst bevorzugt auf mäßig feuchten bis feuchten, nährstoffreichen, lockeren, kalkhaltigen Lehmböden in mäßig sonniger und windgeschützter Lage, verträgt jedoch auch Schatten. Die Pflanze kommt in Hecken, Auen und Laubwäldern vor.

Erscheinung:
Die Laubblätter sind dreifach eingeschnitten und haben einen gekerbten Rand.

Blüte:
Die Blüten sind eher unscheinbar und sitzen in den Blattachseln. Die Kelchblätter am Rand sind rötlich oder gelbgrün. In der Mitte ist die Blüte eher grün. Die Blüten sind selbstbefruchtend, werden aber auch von Hummeln, Wespen oder Fliegen besucht.

Vermehrung:
Die Beerenfrüchte gibt es in den Farbvarianten weiß, gelb, grün und rot. Sie werden gern von Vögeln gefressen, die dadurch auch zur Verbreitung der Samen beitragen. Die Vermehrung erfolgt jedoch hauptsächlich vegetativ durch Absenker und Ausläufer des Wurzelstocks.

Verwendung der Pflanze

Die Früchte sind essbar und schmecken recht sauer. Sie sollten nur in reifer Form gegessen werden. Der Verzehr größerer Mengen unreifer Früchte kann durchaus tödlich enden.

Heilwirkungen der Pflanze

Stichwörter:
Appetitlosigkeit, Verdauungsbeschwerden, Darmbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Verschlackung, Abwehrschwäche

Die Stachelbeere ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und stärkt daher die körpereigene Abwehr. Aufgrund ihres hohen Siliziumgehaltes ist sie gut für das Bindegewebe. Außerdem wirkt die Stachelbeere entgiftend, Blut reinigend, Appetit anregend, entwässernd und Darm reinigend. Sie regt die Verdauung an.

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.018 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.02 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.02 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.2 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.01 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.5 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	19 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	35 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	0.62 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	29 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	0.63 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.011 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	0.92 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.203 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	15 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	1.6 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	30 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Selen	1.3 µg	Ø 4.171 µg	60 µg
Zink	0.15 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	0.8 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	8.5 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	3 g	Ø 4.853 g	30 g

Nutzen für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 2
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 11
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 1
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0

Schmetterlinge

Hautflügler, z.B. Wildbienen

Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen