Pflanzen, Insekten & Heilkraft

Letzte Änderung: 26.11.2021
Gemüse-Spargel (Aspáragus officinális)Zur Druckansicht
Alternative Bezeichnungen: Gemeiner Spargel, Garten-Spargel
Gattung: Aspáragus
Familie: Liliáceae (Liliengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien, Nordafrika / Orient
Häufigkeit: Häufig


Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Spargel stammt ursprünglich aus Mittel- und Südeuropa, Vorderasien, Nordafrika und dem westlichen Sibirien. Er wächst auf lockeren, sandigen, nicht zu feuchten, kalkhaltigen Böden, die nicht allzu nährstoffreich sein sollten.

Erscheinung:
Aus einem Wurzelstock wachsen im Frühjahr meist mehrere Triebe. Spargelstangen, die noch nicht bis zur Erdoberfläche durchgedrungen sind, besitzen eine weißliche Färbung. Sobald jedoch Sonnenlicht auf sie trifft, können sie Chlorophyll bilden und färben sich grün (Grüner Spargel).

Blüte:
Blüten und später die roten Beeren, die nur wenige schwarze Samenkörner enthalten, werden erst ab einem Alter von drei Jahren gebildet. Obwohl sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen Beeren bilden können, sind die Samen weiblicher Pflanzen deutlich besser keimfähig.

Verwendung der Pflanze

Spargel ist ein beliebtes Gemüse, dessen Ernte als sogenanntes "Spargel-Stechen" bezeichnet wird und bis Ende Juni andauert. Spargel sollte möglichst frisch gegessen werden.

Typ der Pflanze:Staude
Wuchsform:Aufrecht
Eigenschaften:Essbar
 Heilpflanze
 Bienen-/Hummel-Weide
 Insb. Honigbienen-Weide

Licht-Verhältnisse:Sonnig
Boden:Mäßig feucht

Blüte:Jun - Jul
Blütenstand:Traube
Blütenform:Mehr als 5 Kronblätter
Pollen / Nektar:Viel / Viel
Geschlecht:Zwitter (Zwei-Geschlechtig)
Frucht-/ Samenzeit:    Sep - Okt
Fruchtform:Schließfrucht: Beere

Blattform:Nadelförmig
Blattrand:Glatt, Ganzrandig

Heilwirkungen der Pflanze

Stichwörter:
Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit, Reiz-Magen, Verdauungsbeschwerden, Darmbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Nieren-Beschwerden, Nierensteine, Nervosität, Erregungszustände, Konzentrationsmangel, Wechseljahres-Beschwerden, Verschlackung, Diabetes, Wasseransammlung

Spargel wirkt antibakteriell, beruhigend, Krampf lösend, Schweiß treibend, Harn treibend und Blut reinigend. Außerdem regt er den Appetit an, fördert die Verdauung und hilft bei Verstopfung. Er lindert zudem Wechseljahres-Beschwerden.

Anwendung
Verwendbare Pflanzenteile:
Wurzel

Vitalstoffe


Vitamine Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)0.005 mgØ 0.431 mg0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)0.09 mgØ 0.165 mg1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0.1 mgØ 0.102 mg1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)0.35 mgØ 0.46 mg6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)0.04 mgØ 0.188 mg1.7 mg
Vitamin B9 (Folsäure)16 µgØ 39.332 µg200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)16 mgØ 59.908 mg100 mg
Vitamin E (Tocopherol)1.8 mgØ 2.73 mg12 mg

Mineralstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Calcium18 mgØ 59.235 mg1000 mg
Eisen1 mgØ 2.311 mg13 mg
Fluor0.05 mgØ 0.048 mg2.5 mg
Kalium0.114 gØ 0.343 g3 g
Magnesium15 mgØ 56.051 mg350 mg
Natrium3.2 mgØ 15.273 mg2000 mg
Phosphor38 mgØ 114.339 mg800 mg
Zink0.33 mgØ 0.881 mg13 mg

Weitere Vitalstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Proteine1.7 gØ 5.223 g55 g
Kohlenhydrate1.2 gØ 16.812 g300 g
Ballaststoffe1 gØ 4.591 g30 g



Nahrungspflanze für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 1
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 2
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0

Schmetterlinge

Rübenzünsler
(Loxostege sticticalis)
Rübenzünsler, Loxostege sticticalisRübenzünsler
(Loxostege sticticalis)

Hautflügler, z.B. Wildbienen

Spargel-Sandbiene
(Andrena chrysopus)
Spargel-Sandbiene, Andrena chrysopusSpargel-Sandbiene
(Andrena chrysopus)

© Carola Holweg
Westliche Honigbiene
(Apis mellifera)
Westliche Honigbiene, Apis melliferaWestliche Honigbiene
(Apis mellifera)