Pflanzen, Insekten & Heilkraft

Letzte Änderung: 19.06.2024
Gemüse-Spargel (Aspáragus officinális)Zur Druckansicht
Alternative Bezeichnungen: Gemeiner Spargel, Garten-Spargel
Gattung: Aspáragus
Familie: Liliáceae (Liliengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien, Nordafrika / Orient
Häufigkeit: Häufig


Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Spargel stammt ursprünglich aus Mittel- und Südeuropa, Vorderasien, Nordafrika und dem westlichen Sibirien. Er wächst auf lockeren, sandigen, nicht zu feuchten, kalkhaltigen Böden, die nicht allzu nährstoffreich sein sollten.

Erscheinung:
Aus einem Wurzelstock wachsen im Frühjahr meist mehrere Triebe. Spargelstangen, die noch nicht bis zur Erdoberfläche durchgedrungen sind, besitzen eine weißliche Färbung. Sobald jedoch Sonnenlicht auf sie trifft, können sie Chlorophyll bilden und färben sich grün (Grüner Spargel).

Blüte:
Blüten und später die roten Beeren, die nur wenige schwarze Samenkörner enthalten, werden erst ab einem Alter von drei Jahren gebildet. Obwohl sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen Beeren bilden können, sind die Samen weiblicher Pflanzen deutlich besser keimfähig.

Verwendung der Pflanze

Spargel ist ein beliebtes Gemüse, dessen Ernte als sogenanntes "Spargel-Stechen" bezeichnet wird und bis Ende Juni andauert. Spargel sollte möglichst frisch gegessen werden.

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    Ecosia-Bildersuche

    Typ der Pflanze:Staude
    Wuchsform:Aufrecht
    Eigenschaften:Essbar
     Heilpflanze
     Bienen-/Hummel-Weide
     Insb. Honigbienen-Weide

    Licht-Verhältnisse:Sonnig
    Boden:Mäßig feucht

    Blüte: Jun - Jul
    Blütenstand:Traube
    Blütenform:Mehr als 5 Kronblätter
    Pollen / Nektar:Viel / Viel
    Geschlecht:Zwitter (Zwei-Geschlechtig)
    Frucht-/ Samenzeit:    Sep - Okt
    Fruchttyp:Schließfrucht: Beere

    Blattform:Nadelförmig
    Blattrand:Glatt, Ganzrandig

    Heilwirkungen der Pflanze

    Stichwörter:
    Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit, Reiz-Magen, Verdauungsbeschwerden, Darmbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Nierensteine, Nieren-Beschwerden, Nervosität, Erregungszustände, Konzentrationsmangel, Wechseljahres-Beschwerden, Verschlackung, Diabetes, Wasseransammlung

    Spargel wirkt antibakteriell, beruhigend, Krampf lösend, Schweiß treibend, Harn treibend und Blut reinigend. Außerdem regt er den Appetit an, fördert die Verdauung und hilft bei Verstopfung. Er lindert zudem Wechseljahres-Beschwerden.

    Anwendung
    Verwendbare Pflanzenteile:
    Wurzel

    Pflanzen-Inhaltsstoffe


    Vitamine Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
    Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)0.005 mgØ 0.431 mg0.9 mg
    Vitamin B1 (Thiamin)0.09 mgØ 0.165 mg1.2 mg
    Vitamin B2 (Riboflavin)0.1 mgØ 0.102 mg1.5 mg
    Vitamin B5 (Pantothensäure)0.35 mgØ 0.46 mg6 mg
    Vitamin B6 (Pyridoxin)0.04 mgØ 0.188 mg1.7 mg
    Vitamin B9 (Folsäure)16 µgØ 39.332 µg200 µg
    Vitamin C (Ascorbinsäure)16 mgØ 59.484 mg100 mg
    Vitamin E (Tocopherol)1.8 mgØ 2.73 mg12 mg

    Mineralstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
    Calcium18 mgØ 59.664 mg1000 mg
    Eisen1 mgØ 2.331 mg13 mg
    Fluor0.05 mgØ 0.048 mg2.5 mg
    Kalium0.114 gØ 0.345 g3 g
    Magnesium15 mgØ 56.478 mg350 mg
    Natrium3.2 mgØ 15.513 mg2000 mg
    Phosphor38 mgØ 115.596 mg800 mg
    Zink0.33 mgØ 0.881 mg13 mg

    Weitere Vitalstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
    Proteine1.7 gØ 5.221 g55 g
    Kohlenhydrate1.2 gØ 17.091 g300 g
    Ballaststoffe1 gØ 4.853 g30 g



    Nutzen für folgende Insektenarten

    Anzahl Schmetterlinge: 1
    Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 3
    Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
    Anzahl Käfer: 0
    Anzahl Schnabelkerfe: 0
    Anzahl Heuschrecken: 0

    Schmetterlinge

    Rübenzünsler
    (Loxostege sticticalis)
    Rübenzünsler, Loxostege sticticalisRübenzünsler
    (Loxostege sticticalis)

    Hautflügler, z.B. Wildbienen

    Spargel-Sandbiene
    (Andrena chrysopus)
    Spargel-Sandbiene, Andrena chrysopusSpargel-Sandbiene
    (Andrena chrysopus)

    © Carola Holweg
    Spargel-Schmalbiene
    (Lasioglossum sexnotatum)
    Spargel-Schmalbiene, Lasioglossum sexnotatumSpargel-Schmalbiene
    (Lasioglossum sexnotatum)

    © Paul van de laak, GBIF
    Westliche Honigbiene
    (Apis mellifera)
    Westliche Honigbiene, Apis melliferaWestliche Honigbiene
    (Apis mellifera)