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Letzte Änderung: 21.07.2019
Gewöhnliche Sonnenblume (Heliánthus ánnuus)Zur Druckansicht
Alternative Bezeichnungen: Riesensonnenblume
Gattung: Heliánthus
Familie: Compósitae (Korbblütengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima, Subtropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Nord-Amerika, Mittel-Amerika / Karibik
Häufigkeit: Häufig


Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Die Sonnenblume stammt aus Mexiko und dem Südwesten der USA. Sie wächst bevorzugt auf tiefgründigen, humus- und nährstoffreichen Böden an sonnigen warmen Standorten.

Erscheinung:
Die Wurzel der Sonnenblume reicht bis zu 2m tief ins Erdreich. Sie kann somit bei Verdichtungen im Unterboden helfen.

Blüte:
Ihr Blütenkorb besteht aus zahlreichen Einzelblüten und zählt zu den besten Bienenweiden. Er besteht aus Zungenblüten, die zumeist gelb sind und sich am Rand befinden und braunen Röhrenblüten in der Mitte. Der Blütenkorb richtet sich der Sonne entgegen (Kompasspflanze).

Vermehrung:
Sonnenblumen vermehren sich durch ihre Samen. Diese werden z.B. auch von Nagetieren versteckt oder durch Regen fortgeschwemmt. Sie sind Licht- und Wärmekeimer.

Verwendung der Pflanze

Aus den Samen der Sonnenblume wird Sonnenblumenöl gewonnen, das reich an Linolsäure ist, einer ungesättigten Fettsäure, die besonders wertvoll für den menschlichen Körper ist. Das Öl besitzt zudem die Fähigkeit, Gifte im menschlichen Organismus zu binden. Sonnenblumen werden auch häufig zur Entgiftung kontaminierter Böden angebaut.
Auch unverarbeitete oder geröstete Sonnenblumenkerne sind ein beliebter Snack.
Die Pressrückstände bei der Ölgewinnung (Ölkuchen) werden als Viehfutter verwendet.
Außerdem sind die Samen ein beliebtes Vogelfutter.

Typ der Pflanze:Ein-Jährig
Wuchsform:Aufrecht
Wuchshöhe:max. 300 cm
Eigenschaften:Essbar
 Tiefwurzler
 Heilpflanze
 Bienen-/Hummel-Weide
 Grün-Dünger
 Vogel-Weide
 Insb. Honig-Bienenweide

Licht-Verhältnisse:Sonnig
Boden:Mäßig feucht
 Nährreich, Humos

Aussaat:Apr - Mai
Blüte:Jul - Okt
Blütenstand:Körbchen
Pollen / Nektar:Viel / Viel
Geschlecht:Zwitter (Zwei-Geschlechtig)
Frucht-/ Samenzeit:    Sep - Okt
Fruchtform:Schließfrucht: Achäne

Blattform:Herzförmig
Blattgröße (LxB):ca. 30 x 20 cm
Blattrand:Gesägt
Blattadern:Fiedernervig, Netznervig: Mehrere Hauptnerven mit Seiten-Nerven


Heilwirkungen der Pflanze:   
Stichwörter:
Verdauungsbeschwerden, Darmbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Wund-Infektion, Trockene Haut, Fieber, Verschlackung, Schmerzen

Das Öl aus den Kernen hilft als Gleitmittel gegen Verstopfung sowie bei Darmreizungen.
Ein Tee aus den Blütenblättern wirkt Fieber senkend. Bei sogenannten Ölkuren entzieht Sonnenblumenöl dem Körper Giftstoffe.
Äußerlich kann es als fettender Bestandteil in Hautpflegemitteln bei trockener Haut verwendet werden. Es hilft auch bei schorfiger Haut, schlecht heilenden Wunden oder schmerzenden Gliedern.

Vitalstoffe


Vitamine Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Vitamin B1 (Thiamin)1.9 mgØ 0.167 mg1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0.19 mgØ 0.103 mg1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)3.6 mgØ 0.463 mg6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)0.6 mgØ 0.189 mg1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)10 µgØ 5.147 µg60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)100 µgØ 39.797 µg200 µg
Vitamin E (Tocopherol)37 mgØ 2.773 mg12 mg

Mineralstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Calcium100 mgØ 59.023 mg1000 mg
Eisen6.3 mgØ 2.335 mg13 mg
Kalium0.71 gØ 0.344 g3 g
Kupfer2.2 mgØ 0.484 mg2 mg
Magnesium395 mgØ 56.546 mg350 mg
Mangan2.2 mgØ 0.89 mg2 mg
Natrium2 mgØ 11.132 mg2000 mg
Phosphor618 mgØ 115.148 mg800 mg
Zink5.1 mgØ 0.892 mg13 mg

Weitere Vitalstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Proteine22.47 gØ 5.274 g55 g
Kohlenhydrate12.3 gØ 16.997 g300 g
Ballaststoffe6.3 gØ 4.651 g30 g

Sonstige Inhaltsstoffe
Linolsäure, Linolensäure


Nahrungspflanze für folgende Insektenarten
Ackerhummel
(Bombus pascuorum)
Ackerhummel, Bombus pascuorumAckerhummel
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Dunkle Erdhummel
(Bombus terrestris)
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© Thomas Bresson, Wikimedia Commons
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Westliche Honigbiene, Apis melliferaWestliche Honigbiene
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