Alternative Bezeichnungen: Graslauch, Binsenlauch
Gattung: Állium
Familie: Liliáceae (Liliengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Nordamerika, Asien
Häufigkeit: Häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Schnittlauch kommt inzwischen in ganz Europa vor und bevorzugt kalkhaltige, humose und feuchte Lehmböden.

Erscheinung:
Aus einer Pflanzenzwiebel entstehen ein bis zwei röhrenförmige Laubblätter.

Vermehrung:
Schnittlauch vermehrt sich durch Samen. Er kann nach ein bis zwei Jahren jedoch auch durch Tochterzwiebeln vermehrt werden.

Verwendung der Pflanze

Die oberirdischen Röhrenblätter können mehrmals im Jahr geerntet werden. Sie gehören zu den sogenannten "Feinen Kräutern" und dienen als Küchengewürz für zahlreiche Gerichte. Aber auch die Blüten können gegessen werden.
Der intensive Geruch des Schnittlauchs vertreibt Schädlinge.

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.5 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.1 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.1 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.2 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.2 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	1.3 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	22 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	49 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	1.6 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	100 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	1.6 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.1 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	15 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.3 g	Ø 0.345 g	3 g
Kupfer	0.1 mg	Ø 0.46 mg	2 mg
Magnesium	44 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Mangan	0.3 mg	Ø 0.84 mg	2 mg
Natrium	3 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	60 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Zink	0.5 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Harmonie mit anderen Pflanzen:

Nutzen für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 0
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 4
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0

Hautflügler, z.B. Wildbienen