Gattung: Oxýria
Familie: Polygonáceae (Knöterichgewächse)
Klimazone(n): Polargebiet / Alpine Tundra, Boreales Klima, Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Nordamerika, Asien
Häufigkeit: Selten
Verwendung der Pflanze
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Heilwirkungen der Pflanze
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Allgemeine Informationen
Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Der Alpen-Säuerling ist in den Gebirgen der Nordhalbkugel zu finden. Er wächst inmitten von Stein- und Felsschutt sowie in Schneetälern in Höhen von bis zu 3400 Metern. Die Pflanze bevorzugt mäßig feuchte bis feuchte, durchlässige, kalkarme, stickstoffreiche, steinige Böden in halbschattiger bis sonniger Lage und zählt zu den Pionierpflanzen.
Erscheinung:
Die krautig wachsende Pflanze besitzt ein Rhizom als Überdauerungsorgan. Die grundständigen Blätter wachsen als Rosette. Sie sind lang gestielt und rundlich nierenförmig. Der Blattrand ist glatt bis gekerbt und teils leicht gewellt.
Blüte:
Die Blüten erscheinen in Quirlen in rispigen Blütenständen. Jede Blüte besitzt vier grünlich-rosafarbene Hüllblätter, zwei länglich abstehende Äußere und zwei größere Innere.
Vermehrung:
Nach der Befruchtung bilden sich hängende, geflügelte Nüsschen. Die Früchte sind zunächst grün gefärbt, bei Reife tiefrot.
Verwendung der Pflanze
Die jungen, fleischigen Blätter sind essbar und schmecken leicht säuerlich. Sie enthalten reichlich Vitamin C und können roh, gekocht oder milchsauer vergoren gegessen werden.Typ der Pflanze: | Staude |
Wuchsform: | Rosettenartig |
Wuchshöhe: | max. 30 cm |
Eigenschaften: | Essbar |
Heilpflanze | |
Pionierpflanze |
Licht-Verhältnisse: | Sonnig, Halb-Schatten |
Boden: | Mäßig feucht, Feucht |
Basisch, Nährreich |
Aussaat: | Mär - Jun |
Blüte: | Jun - Sep |
Blütenstand: | Rispe |
Blütenform: | 4 Kronblätter |
Geschlecht: | Zwitter (Zwei-Geschlechtig) |
Frucht-/ Samenzeit: | Jul - Nov |
Fruchttyp: | Schließfrucht: Nuss |
Blattform: | Kreisförmig, Rund, Nierenförmig |
Blattrand: | Glatt, Ganzrandig, Gekerbt |
Blattadern: | Fiedernervig, Netznervig: Mehrere Hauptnerven mit Seiten-Nerven |