Alternative Bezeichnungen: Winter-Rettich, Schwarzer Pariser Rettich, Radi
Gattung: Ráphanus
Familie: Crucíferae (Kreuzblütler)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien, Nordafrika / Orient
Häufigkeit: Häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Heilwirkungen der Pflanze
Pflanzen-Inhaltsstoffe

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Der Schwarze Rettich stammt ursprünglich vermutlich aus Asien und war in Ägypten bereits 2500 v. Chr. bekannt. Die Pflanze wächst bevorzugt auf nährstoffreichen, humosen, sandig-lehmigen Böden.

Erscheinung:
Die einjährige Pflanze bildet je nach Sorte längliche (bis zu 25 cm Länge) oder runde Wurzeln. Das Fleisch der Rübe ist weiß. Von außen ist sie von einer dunkelbraunen bis schwarzen Schicht überzogen. Die Laubblätter sind borstig behaart, gestielt und fiederteilig. Der Blattrand ist teils grob gekerbt und mit feinen Härchen besetzt.

Blüte:
Die Blüten wachsen in traubigen Blütenständen. Sie sind rötlich-violett gefärbt.

Vermehrung:
Nach der Befruchtung bilden sich Schoten.

Verwendung der Pflanze

Die Wurzel des Schwarzen Rettichs ist essbar. Sie kann roh als Salatbeilage oder gekocht gegessen werden und schmeckt sehr scharf.

Heilwirkungen der Pflanze

Stichwörter:
Durchblutungsstörungen, Erhöhter Cholesterinspiegel, Druck- und Völlegefühl, Verdauungsbeschwerden, Darmbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Durchfall, Blähungen, Leber-Beschwerden, Gallen-Beschwerden, Nierensteine, Atemwegs-Beschwerden, Asthma, Bronchitis, Heiserkeit, Erkältung, Husten, Infekt, Verschlackung, Entzündung, Verkrampfung

Die Wurzel des Schwarzen Rettichs wirkt entgiftend, entzündungshemmend, antibakteriell, Schleim lösend, entkrampfend, entschlackend und durchblutungsfördernd. Außerdem fördert sie die Verdauung, hilft bei Magen-Darm-Beschwerden wie z.B. Verstopfung, Durchfall oder Blähungen, unterstützt Niere, Leber und Galle (regt die Produktion von Gallenflüssigkeit an, hemmt Steinbildung) und senkt den Cholesterinspiegel. Bei Atemwegserkrankungen (Husten, verschleimte Atemwege, Asthma) ist die Wurzel zudem ein altbewährtes Heilmittel.

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.002 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.03 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.03 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.18 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.06 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.5 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	24 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	27 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	0.05 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	33 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	0.8 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.03 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	8 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.322 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	15 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	18 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	29 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Selen	1.9 µg	Ø 4.171 µg	60 µg
Zink	0.265 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	1.1 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	1.9 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	2.5 g	Ø 4.853 g	30 g

Sonstige Inhaltsstoffe
Ätherische Öle

Harmonie mit anderen Pflanzen: