Gattung: Prúnus
Familie: Rosáceae (Rosengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima, Subtropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien
Häufigkeit: Häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Ursprünglich wurde mit der Züchtung des Pfirsich-Baums in China begonnen. Von dort gelangte er dann über Persien und Griechenland nach Mitteleuropa. Er bevorzugt durchlässige, humose Böden bei mildem, warmem Klima. Spätfrost im Frühjahr kann zum Verlust der Blüten und damit zum Ernteausfall im Sommer führen.

Erscheinung:
Beim Pfirsich handelt es sich um einen buschig wirkenden Obstbaum mit grau-brauner Rinde. Seine Zweige sind gerade und kahl. Junge Zweige sind auf der Sonnenseite rot und auf der von der Sonne abgewandten Seite grün. Die Knospen sind behaart. Die Laubblätter sind wechselständig angeordnet und elliptisch bis lanzettlich geformt. Der Blattrand ist fein gesägt.

Blüte:
Die Einzelblüten besitzen fünf rosafarbene Kronblätter. Sie sind kurz gestielt. Ihre Kelchblätter sind außen wollig behaart.

Vermehrung:

Im Sommer bilden sich meist kugelige Steinfrüchte, die häufig mit einer samtigen Behaarung bedeckt sind. Der enthaltene Steinkern hat eine dicke Schale, tiefe Furchen und ist sehr hart.

Es gibt kernechte Pfirsichsorten, bei denen aus dem Kern nach der Keimung die gleiche Pfirsichsorte wächst. Dazu sollten ausschließlich Kerne aus reifen Früchten verwendet werden. Die Kerne besitzen eine Keimhemmung und benötigen für die Keimung einen Kältereiz. Nachdem die Kerne diesem Kältereiz (maximal 7 Grad) ausgesetzt waren (im Freien oder künstlich im Kühlschrank für mindestens 8 Wochen), können sie im Frühjahr etwa 2-4 cm tief in möglichst nährstoffarme Erde gesät werden. Die Keimzeit dauert mehrere Wochen bis Monate. Nach der Keimung benötigt die Jungpflanze einen warmen und hellen Ort, jedoch möglichst keine direkte Sonneneinstrahlung. Die Erde sollte stets leicht feucht gehalten werden. In der Anfangszeit sind die Jungpflanzen sehr frostempfindlich und müssen entsprechend vor Frost geschützt werden.

Verwendung der Pflanze

Die Früchte des Pfirsich-Baums können roh gegessen werden. Sie sind saftig und aromatisch im Geschmack.
Früher wurde die gummiähnliche Ausscheidung der Frucht als Klebstoff verwendet.

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.015 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.03 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.05 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.14 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.03 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	1.9 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	3 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	9.5 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	0.97 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	8 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	0.48 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.021 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	1 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.205 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	9 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	1.4 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	23 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Selen	1.2 µg	Ø 4.171 µg	60 µg
Zink	0.145 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	0.8 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	9.4 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	1.92 g	Ø 4.853 g	30 g

Nutzen für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 1
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 3
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0

Hautflügler, z.B. Wildbienen

Schmetterlinge