Pflanzen, Insekten & Heilkraft

Letzte Änderung: 20.04.2024
Blatt-Petersilie (Petroselínum críspum)Zur Druckansicht
Alternative Bezeichnungen: Krause Petersilie, Peterle, Peterling, Petergrün, Bockskraut
Gattung: Petroselínum
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima, Subtropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Nordafrika / Orient
Häufigkeit: Häufig


Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Petersilie stammt aus dem Mittelmeergebiet und den Kanaren. Sie wächst auf nährstoffreichen Lehmböden.

Erscheinung:
Ihre Blattform kann glatt oder kraus sein. Bei der krausen Blattform werden wiederum verschiedene Gruppen hinsichtlich der Stärke der Blattkräuselung unterschieden.

Verwendung der Pflanze

Sowohl die rübenförmige Wurzel als auch das Kraut können gegessen werden. Das Kraut wird häufig zum Verfeinern von Speisen verwendet, wobei das Aroma der glatten Petersilie intensiver ist als das der krausen Petersilie. Es sollte nicht mitgekocht werden, da dadurch das Aroma verloren geht.

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    Ecosia-Bildersuche

    Typ der Pflanze:Zwei-Jährig
    Wuchsform:Aufrecht
    Wuchshöhe:max. 80 cm
    Eigenschaften:Essbar
     Heilpflanze

    Licht-Verhältnisse:Sonnig
    Boden:Mäßig feucht
     Nährreich

    Blüte: Jun - Jul
    Blütenstand:Dolde
    Geschlecht:Zwitter (Zwei-Geschlechtig)
    Frucht-/ Samenzeit:    Aug - Sep

    Blattform:Zusammengesetzt: Gefiedert

    Heilwirkungen der Pflanze

    Stichwörter:
    Bluthochdruck, Bauchschmerzen, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Reiz-Magen, Verdauungsbeschwerden, Darmbeschwerden, Blähungen, Leber-Beschwerden, Nierensteine, Nieren-Beschwerden, Ohren-Schmerzen, Gelenk-Rheumatismus, Menstruations-Störungen, Verschlackung, Abwehrschwäche

    Petersilie wirkt stark harntreibend und kann somit bei Nierenleiden und bei der Behandlung von Nierengrieß unterstützen. Außerdem wirkt sie blutreinigend, fördert die Verdauung und regt den Appetit an. Sie hilft bei Blähungen, Ohrenschmerzen, Menstruationsbeschwerden, Rheuma sowie Leber- und Milzleiden. Bei regelmäßigem Verzehr kann sie Blutdruck senkend wirken.

    Pflanzen-Inhaltsstoffe


    Vitamine Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
    Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)5.2 mgØ 0.431 mg0.9 mg
    Vitamin B1 (Thiamin)0.14 mgØ 0.165 mg1.2 mg
    Vitamin B2 (Riboflavin)0.3 mgØ 0.102 mg1.5 mg
    Vitamin B5 (Pantothensäure)0.3 mgØ 0.46 mg6 mg
    Vitamin B6 (Pyridoxin)0.2 mgØ 0.188 mg1.7 mg
    Vitamin B9 (Folsäure)149 µgØ 39.332 µg200 µg
    Vitamin C (Ascorbinsäure)159 mgØ 59.484 mg100 mg
    Vitamin E (Tocopherol)3.58 mgØ 2.73 mg12 mg

    Mineralstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
    Calcium179 mgØ 59.664 mg1000 mg
    Eisen3.64 mgØ 2.331 mg13 mg
    Kalium0.81 gØ 0.345 g3 g
    Kupfer0.14 mgØ 0.46 mg2 mg
    Magnesium44 mgØ 56.478 mg350 mg
    Mangan0.75 mgØ 0.84 mg2 mg
    Natrium37 mgØ 15.513 mg2000 mg
    Phosphor87 mgØ 115.596 mg800 mg
    Zink0.73 mgØ 0.881 mg13 mg

    Sonstige Inhaltsstoffe
    Ätherische Öle, Flavonoide, Schleimstoffe


    Harmonie mit anderen Pflanzen:
    Einjähriger Borretsch
    (Borágo officinális)
    Einjähriger BorretschEinjähriger Borretsch
    (Borágo officinális)
    Familie: Boragináceae (Rauhblattgewächse)
    Weißer Senf
    (Sinápis álba)
    Weißer SenfWeißer Senf
    (Sinápis álba)
    Familie: Crucíferae (Kreuzblütler)

    © Abrahami, Wikimedia CommonsCC-BY-SA-3.0
    Acker-Senf
    (Sinápis arvénsis)
    Acker-SenfAcker-Senf
    (Sinápis arvénsis)
    Familie: Crucíferae (Kreuzblütler)
    Wilde Rauke
    (Diplotáxis tenuifólia)
    Wilde RaukeWilde Rauke
    (Diplotáxis tenuifólia)
    Familie: Crucíferae (Kreuzblütler)
    Majoran
    (Oríganum majorána)
    MajoranMajoran
    (Oríganum majorána)
    Familie: Labiátae (Lippenblütler)

    © Forest und Kim Starr, Wikimedia CommonsCC-BY-3.0
    Garten-Dill
    (Anéthum gravéolens var. hortórum)
    Garten-DillGarten-Dill
    (Anéthum gravéolens var. hortórum)
    Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)

    Nutzen für folgende Insektenarten

    Anzahl Schmetterlinge: 1
    Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 2
    Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
    Anzahl Käfer: 0
    Anzahl Schnabelkerfe: 0
    Anzahl Heuschrecken: 0

    Hautflügler, z.B. Wildbienen

    Gebuchtete Maskenbiene
    (Hylaeus sinuatus)
    Kein Bild verfügbar
    Steirische Maskenbiene
    (Hylaeus styriacus)
    Kein Bild verfügbar

    Schmetterlinge

    Schwalbenschwanz
    (Papilio machaon)
    Schwalbenschwanz, Papilio machaonSchwalbenschwanz
    (Papilio machaon)

    © Boschfoto, Wikimedia Commons