Alternative Bezeichnungen: Süße Mandel
Gattung: Prúnus
Familie: Rosáceae (Rosengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima, Subtropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien
Häufigkeit: Häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Heilwirkungen der Pflanze
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Der Mandelbaum stammt ursprünglich aus Asien, wo er in Gebüschen an sonnigen Hängen in Höhen von bis zu 1700 Metern wächst. Er bevorzugt durchlässige, tiefgründige, kalkhaltige, steinige Böden in warmen Gegenden. Mandelbäume vertragen Frost im Winter, benötigen im Sommer jedoch auch viel Wärme.

Erscheinung:
Der Mandelbaum wächst mit breiter Krone. Seine Äste bilden viele kurze Zweige. Die Laubblätter sind gestielt und länglich schmal geformt. Am oberen Ende sind sie zugespitzt. Die Blattbasis ist gerundet.

Blüte:
Die Blüten erscheinen am einjährigen Holz vor den Laubblättern im zeitigen Frühjahr. Sie besitzen fünf weiße bis rosafarbene Kronblätter und enthalten zahlreiche Staubblätter. Der Fruchtknoten ist dicht behaart.

Vermehrung:
Nach der Befruchtung bilden sich flaumig behaarte, abgeflachte, eiförmige Steinfrüchte, die sich zur Fruchtreife öffnen.

Verwendung der Pflanze

Es gibt süße und bittere Mandeln. Die süßen Mandeln können roh gegessen werden. Außerdem können sie für Mehlspeisen und zur Herstellung von gebrannten Mandeln, Mandelcreme, Likören oder Marzipan verwendet werden.
Aus dem Pflanzenöl süßer und bitterer Mandeln kann Mandelöl hergestellt werden. Weitere Kosmetikprodukte sind Mandelmilch und Mandelseife.
Das Mandelholz ist schwer und hart und daher gut für Schnitzarbeiten geeignet.

Heilwirkungen der Pflanze

Stichwörter:
Zahnfleisch-Entzündung, Mundschleimhaut-Entzündung, Oxidativer Stress, Erhöhter Cholesterinspiegel, Herzinfarkt, Herz-Schwäche, Arterienverkalkung, Bluthochdruck, Sodbrennen, Magenbeschwerden, Nieren-Beschwerden, Erkältung, Entzündung, Nerven-Schmerzen

Der regelmäßige Verzehr von Mandeln wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und schützt vor koronaren Herzerkrankungen. Außerdem wirken Mandeln Blutdruck senkend, entzündungshemmend, antioxidativ, lindern Nervenschmerzen und stärken die Sehkraft. Das langsame und bewusste Kauen der Mandeln lässt Sodbrennen nach kurzer Zeit verschwinden.
Eine Emulsion mit Milch und Wasser hilft bei Harnwegsinfektionen.

Anwendung
Verwendbare Pflanzenteile:
Früchte

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.02 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.22 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.62 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B3 (Niacin, Nicotinsäure)	3.4 mg	Ø 2.218 mg	18 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.58 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.06 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	12 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	45 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	4 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	24.8 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	252 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	4.13 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.09 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	2 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.835 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	268 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	15 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	454 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Selen	3.52 µg	Ø 4.171 µg	60 µg
Zink	2.1 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	18.7 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	25.9 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	15.2 g	Ø 4.853 g	30 g

Sonstige Inhaltsstoffe
Flavonoide, Linolsäure

Nutzen für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 1
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 2
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0

Hautflügler, z.B. Wildbienen

Schmetterlinge