Alternative Bezeichnungen: Ölkürbis, Speisekürbis, Gartenkürbis
Gattung: Cucúrbita
Familie: Cucurbitáceae (Kürbisgewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima, Subtropisches Klima, Tropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Mittelamerika / Karibik
Häufigkeit: Häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Pflanzen-Anbau
Heilwirkungen der Pflanze
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Der Kürbis ist eine Tropenpflanze und stammt aus Mittelamerika. Die Pflanze ist frostempfindlich und benötigt viel Wärme. Sie bevorzugt nährstoffreiche, humose, lockere Böden in windgeschützten Lagen.

Erscheinung:
Die Kürbispflanze ist kriechend und kann eine Fläche von mehreren Quadratmetern einnehmen. Triebe können eine Länge von bis zu 10 Metern erreichen.

Blüte:
Die männlichen Blüten erscheinen vor den weiblichen Blüten, aus denen nach der Befruchtung die Kürbisfrucht entsteht. Die Bestäubung übernehmen Bienen und andere Insekten.

Verwendung der Pflanze

Aus dem Fruchtfleisch können Suppen, Aufläufe oder Kuchen bereitet werden. Es kann auch als Salatzutat verwendet werden.
Das aus den Samen gewonnene Kürbiskernöl enthält reichlich Linolsäure. Außerdem besitzen die Samen viel Eiweiß und haben einen hohen Mineralstoffanteil.

Pflanzen-Anbau

Jan				Feb				Mär				Apr					Mai				Jun					Jul				Aug				Sep					Okt				Nov					Dez
Voranzucht
Aussaat
Pflanzung
Wachstum
Ernte

Anmerkungen

Der Kürbis benötigt einen nährstoff- und humusreichen Boden in möglichst windgeschützter Lage und hat einen hohen Wasserbedarf. Zur Bodenvorbereitung kann Kompost oder eine Gründüngung mit Hülsenfrüchten verwendet werden. Die optimale Keimtemperatur liegt bei 20-24 Grad. Die Kulturdauer beträgt etwa 4 Monate. Klingt der Kürbis hohl, ist er erntereif.

Heilwirkungen der Pflanze

Stichwörter:
Verdauungsbeschwerden, Stuhl-Verstopfung, Nieren-Beschwerden, Prostata-Leiden, Abwehrschwäche, Stoffwechsel-Störung

Kürbiskerne helfen bei Blasenschwäche sowie bei Prostatabeschwerden. Sie regen den Stoffwechsel allgemein an und stärken die körpereigene Abwehr.
Zubereitungen aus dem Fruchtfleisch unterstützen die Verdauung und wirken Harn treibend. Suppen wirken wärmend und steigern den Energieverbrauch.

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.69 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.047 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.065 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B3 (Niacin, Nicotinsäure)	0.5 mg	Ø 2.218 mg	18 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.4 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.11 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.4 µg	Ø 5.147 µg	60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	11 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	12 mg	Ø 59.484 mg	100 mg
Vitamin E (Tocopherol)	1.05 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	22 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	0.8 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Kalium	0.38 g	Ø 0.345 g	3 g
Kupfer	0.08 mg	Ø 0.46 mg	2 mg
Magnesium	8 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Mangan	0.07 mg	Ø 0.84 mg	2 mg
Phosphor	44 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Selen	Menge unbekannt	Ø 4.171 µg	60 µg
Zink	0.2 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	1.1 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	4.59 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	2.16 g	Ø 4.853 g	30 g

Sonstige Inhaltsstoffe
Linolsäure, Linolensäure

Harmonie mit anderen Pflanzen:

Nutzen für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 0
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 3
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0

Hautflügler, z.B. Wildbienen