Alternative Bezeichnungen: Bereifte Brombeere, Ackerbeere, Bockbeere
Gattung: Rúbus
Familie: Rosáceae (Rosengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien
Häufigkeit: Häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Heilwirkungen der Pflanze
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Die Kratzbeere ist in Europa sowie im nördlichen Asien beheimatet. Sie wächst in Auwäldern, in der Nähe von Flüssen und Bächen, an Wald- und Wegrändern oder in lichten Wäldern und bevorzugt mäßig feuchte bis feuchte, tiefgründige, kalkhaltige, nährstoffreiche Lehm- oder Tonböden an möglichst halbschattigen bis sonnigen Standorten.

Erscheinung:
Die Pflanze zählt zu den Halbsträuchern und bildet niederliegende, bogenförmige, zweijährige Triebe. Diese sind zerstreut mit Stacheln besetzt und bilden an ihren Enden Wurzeln, sobald sie mit Erde in Berührung kommen. Die Kratzbeere breitet sich zudem kriechend durch Wurzelsprosse aus. Ihre Wurzeln können eine Tiefe von bis zu zwei Metern erreichen. Die wechselständig angeordneten Laubblätter sind dreifach gefiedert. Die Einzelblätter sind von elliptischer Form, sitzend bis kurz gestielt und am Rand gesägt und teils spärlich behaart.

Blüte:
Die Blüten erscheinen in doldenartigen Blütenständen. Sie besitzen fünf deutlich voneinander getrennte, weiße Kronblätter. Die Kelchblätter sind behaart, länglich schmal und zum Ende hin zugespitzt. Aus dem Blüten ragen zahlreiche Staubblätter heraus.

Vermehrung:
Nach der Befruchtung bilden sich Sammelsteinfrüchte, die schwarz-bläulich bereift sind und leicht in ihre vergleichsweise großen und eher wenigen Einzelfrüchte zerfallen. Vegetativ vermehrt sich die Kratzbeere durch Wurzelsprosse sowie durch ihre sich bewurzelnden Triebe.

Wissenswertes

Die Pflanze dient zahlreichen Insektenarten, Kleinsäugetieren und Vögeln als Nahrung und schützender Unterschlupf.

Verwendung der Pflanze

Die Früchte sind essbar und schmecken leicht fad und säuerlich. Aus den Früchten lässt sich Saft, Likör (Kratzbeeren-Likör), Wein oder Konfitüre herstellen.
Junge Blätter und Triebspitzen können roh als Salatbeilage oder gedünstet ähnlich wie Spinat verzehrt werden.

Heilwirkungen der Pflanze

Stichwörter:
Zahnfleisch-Entzündung, Mundschleimhaut-Entzündung, Verdauungsbeschwerden, Darmbeschwerden, Durchfall, Wund-Infektion, Haut-Ekzem, Husten, Heiserkeit, Atemwegs-Beschwerden, Verschlackung, Entzündung

Aus den Blättern kann ein Tee oder eine Tinktur zubereitet werden. Die Pflanze wirkt antibakteriell, entzündungshemmend, zusammenziehend, Blut reinigend und Schleim lösend. Sie hilft daher bei Magen-Darm-Beschwerden (z.B. Durchfall) sowie bei Atemwegsbeschwerden. Mundspülungen können bei Entzündungen im Mund- und Rachenraum helfen.
Äußerlich angewendet kann die Pflanze bei Hautproblemen wie z.B. bei Ekzemen oder bei schlecht heilenden Wunden eingesetzt werden.

Anwendung
Verwendbare Pflanzenteile:
Blätter

Für eine Teezubereitung die Blätter mit kochendem Wasser übergießen, etwa 10 Minuten ziehen lassen und abschließend abseihen.

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	Menge unbekannt	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	Menge unbekannt	Ø 59.484 mg	100 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	Menge unbekannt	Ø 59.664 mg	1000 mg
Kalium	Menge unbekannt	Ø 0.345 g	3 g
Kupfer	Menge unbekannt	Ø 0.46 mg	2 mg
Magnesium	Menge unbekannt	Ø 56.478 mg	350 mg

Sonstige Inhaltsstoffe
Flavonoide, Gerbstoffe

Ähnliche Pflanzen

Nutzen für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 1
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 1
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0

Schmetterlinge

Hautflügler, z.B. Wildbienen