Pflanzen, Insekten & Heilkraft

Letzte Änderung: 26.11.2021
Kopf-Salat (Lactúca satíva var. capitáta)Zur Druckansicht
Gattung: Lactúca
Familie: Compósitae (Korbblütengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Europa, Asien
Häufigkeit: Häufig


Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Kopf-Salat wird bereits seit der Antike kultiviert. Er wächst auf leicht basischen Böden, die locker und humos sein sollten.

Erscheinung:
Die Farbe der Blätter ist zumeist grün. Es gibt jedoch auch rötlich oder gelblich gefärbte Blätter.

Vermehrung:
Die Pflanze gehört zu den Lichtkeimern. Die Samen sollten daher nur leicht angedrückt werden.

Verwendung der Pflanze

Kopf-Salat wird zumeist in rohem Zustand als Salat gegessen. Geerntet wird in der Regel bevor die Pflanze in die Höhe wächst, da danach viele Bitterstoffe gebildet werden.

Typ der Pflanze:Ein-Jährig
Wuchsform:Rosettenartig
Wuchshöhe:max. 80 cm
Eigenschaften:Essbar

Licht-Verhältnisse:Sonnig
Boden:Mäßig feucht, Feucht
 Basisch, Humos

Blüte:Jun - Aug
Blütenstand:Körbchen, Rispe
Geschlecht:Zwitter (Zwei-Geschlechtig)
Frucht-/ Samenzeit:    Sep - Okt
Fruchtform:Schließfrucht: Achäne

Blattadern:Fiedernervig: Hauptnerv mit Seiten-Nerven

Pflanzen-Anbau

Anbau-Typ: Direktsaat, Voranzucht, Pflanzung
Zehrer-Typ: Mittelzehrer
Keim-Typ: Lichtkeimer
Saattiefe: ca. 0.2 cm
Pflanzen-Abstand: 30 cm, Pflanzen/m²: 11
Ertrag/m²: 1.60 kg

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Voranzucht
Aussaat
Pflanzung
Wachstum
Ernte

Anmerkungen

Salat benötigt einen humosen und tiefgründigen Boden in sonniger Lage. Da die Pflanze zu den Lichtkeimern gehört, darf das Saatgut nicht mit Erde bedeckt sein und sollte nur leicht angedrückt werden. Die Kulturdauer beträgt etwa 8-10 Wochen. Wassermangel führt dazu, dass die Pflanzen schießen und die Blütenbildung eingeleitet wird. Daher sollte auf ausreichend Bewässerung geachtet werden.

Harmonie mit anderen Pflanzen:
Einjähriger Borretsch
(Borágo officinális)
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Familie: Boragináceae (Rauhblattgewächse)
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(Caléndula officinális)
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Familie: Compósitae (Korbblütengewächse)
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Familie: Crucíferae (Kreuzblütler)

© Goldlocki, Wikimedia Commons
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(Brássica olerácea var. gongylódes)
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Familie: Crucíferae (Kreuzblütler)

© Rasbak, Wikimedia Commons
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(Lepídium satívum)
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© Corinna John, Wikimedia Commons
Radieschen
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Kopfkohl
(Brássica olerácea var. capitáta)
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Gurke
(Cúcumis satívus)
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Pfefferminze
(Méntha piperíta)
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Familie: Leguminósae (Schmetterlingsblütengewächse)
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Echter Knoblauch
(Állium satívum)
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Familie: Liliáceae (Liliengewächse)
Gemeiner Rhabarber
(Rhéum rhapónticum)
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Familie: Polygonáceae (Knöterichgewächse)
Garten-Erdbeere
(Fragária ananássa)
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Familie: Rosáceae (Rosengewächse)
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(Solánum melóngena)
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Familie: Solanáceae (Nachtschattengewächse)

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Echter Kerbel
(Anthríscus cerefólium)
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Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)

© Petr Filippov, Wikimedia Commons
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(Foenículum vulgáre var. azóricum)
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Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
Mohrrübe
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Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
Echter Pastinak
(Pastináca satíva)
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Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
Garten-Dill
(Anéthum gravéolens var. hortórum)
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Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)

Nahrungspflanze für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 2
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 0
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0

Schmetterlinge

Baumwoll-Kapseleule
(Helicoverpa armigera)
Baumwoll-Kapseleule, Helicoverpa armigeraBaumwoll-Kapseleule
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© Eric SYLVESTRE, Wikimedia Commons
Gammaeule
(Autographa gamma)
Gammaeule, Autographa gammaGammaeule
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© Olaf Leillinger, Wikimedia Commons