Gattung: Anthríscus
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien
Häufigkeit: Selten
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Heilwirkungen der Pflanze
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten
Allgemeine Informationen
Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Der Echte Kerbel stammt ursprünglich aus dem Kaukasus-Gebiet. Über Südeuropa verbreitete er sich dann bis Mitteleuropa. Er wächst in Wäldern und Gebüschen oder auf Ruderalflächen und bevorzugt frische, durchlässige, nährstoffreiche, tiefgründige Lehmböden.
Erscheinung:
Die Pflanze bildet eine dünne spindelförmige Wurzel. Der runde, leicht gefurchte Stängel ist stellenweise weiß flaumig behaart. Die zarten Laubblätter sind 3-fach gefiedert und im Umriss von dreieckiger Form. Die Blattunterseite ist teils borstig behaart.
Blüte:
Die Blüten wachsen in 3- bis 5-strahligen Dolden. An einer Pflanze können männliche und zwittrige Blüten vorkommen. Die Doldenstiele sind dicht behaart. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten wie z.B. Käfer und Bienen.
Vermehrung:
Nach der Befruchtung bilden sich längliche, schwarz glänzende Spaltfrüchte.
Wissenswertes
Kerbel wird von Schnecken gemieden und kann daher dazu genutzt werden, Schnecken von anderen Pflanzen fern zu halten. Außerdem hält Kerbel Blattläuse fern.Verwendung der Pflanze
Kerbel ist essbar und besitzt einen würzigen, anisartigen Geschmack. Er wird daher häufig als Würzkraut für Suppen, Salate oder Kräuterbutter verwendet. Geerntet werden sollte er vor der Blütezeit.Typ der Pflanze: | Ein-Jährig |
Wuchsform: | Aufrecht |
Wuchshöhe: | max. 70 cm |
Eigenschaften: | Essbar |
Heilpflanze |
Licht-Verhältnisse: | Halb-Schatten |
Boden: | Mäßig feucht |
Nährreich |
Aussaat: | Mär - Mai |
Blüte: | Mai - Jul |
Blütenstand: | Dolde |
Blütenform: | 5 Kronblätter |
Geschlecht: | Zwitter (Zwei-Geschlechtig) |
Frucht-/ Samenzeit: | Aug - Okt |
Fruchttyp: | Schließfrucht: Spaltfrucht |
Blattform: | Zusammengesetzt: Gefiedert |
Blattrand: | Gesägt |
Blattadern: | Fiedernervig: Hauptnerv mit Seiten-Nerven |
Heilwirkungen der Pflanze
Stichwörter:Magenbeschwerden, Nieren-Beschwerden, Verschlackung
Der Echte Kerbel besitzt eine entschlackende Wirkung und reinigt das Blut. Außerdem wirkt er entwässernd und stärkt den Magen.
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Vitamine | Enthaltene Menge in 100g | Durchschnitt aller Pflanzen | Empfohlene Tages-Menge |
---|---|---|---|
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren) | Menge unbekannt | Ø 0.431 mg | 0.9 mg |
Vitamin C (Ascorbinsäure) | Menge unbekannt | Ø 59.484 mg | 100 mg |
Mineralstoffe | Enthaltene Menge in 100g | Durchschnitt aller Pflanzen | Empfohlene Tages-Menge |
---|---|---|---|
Eisen | Menge unbekannt | Ø 2.331 mg | 13 mg |
Magnesium | Menge unbekannt | Ø 56.478 mg | 350 mg |
Sonstige Inhaltsstoffe
Ätherische Öle, Bitterstoffe, Glykoside
Harmonie mit anderen Pflanzen:
(Borágo officinális)
(Borágo officinális)
Familie: Boragináceae (Rauhblattgewächse)
(Lactúca satíva var. capitáta)
(Lactúca satíva var. capitáta)
Familie: Compósitae (Korbblütengewächse)
(Sinápis álba)
(Sinápis álba)
Familie: Crucíferae (Kreuzblütler)
© Abrahami, Wikimedia CommonsCC-BY-SA-3.0
(Rosmarínus officinális)
(Rosmarínus officinális)
Familie: Labiátae (Lippenblütler)
Mit freundl. Unterstützung von Zachau's Pflanzenwelt
(Foenículum vulgáre)
(Foenículum vulgáre)
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
© Philmarin, Wikimedia CommonsCC-BY-SA-3.0
Ähnliche Pflanzen
(Cicúta virósa)
(Cicúta virósa)
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
© H. Zell, Wikimedia Commons
(Aethúsa cynápium)
(Aethúsa cynápium)
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
© H. Zell, Wikimedia Commons
(Petroselínum críspum)
(Petroselínum críspum)
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
(Pastináca satíva)
(Pastináca satíva)
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
(Aegopódium podagrária)
(Aegopódium podagrária)
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
(Daucus caróta ssp. caróta)
(Daucus caróta ssp. caróta)
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
(Heracléum mantegazziánum)
(Heracléum mantegazziánum)
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
(Coníum maculátum)
(Coníum maculátum)
Familie: Umbellíferae (Doldengewächse)
Nutzen für folgende Insektenarten
Anzahl Schmetterlinge: 1Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 1
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0
Hautflügler, z.B. Wildbienen
(Andrena rosae)
(Andrena rosae)
© Hans-Jürgen Martin, www.wildbienen.de
Schmetterlinge
© ailhampshire from Cradley, Malvern, U.K., Wikimedia Commons