Alternative Bezeichnungen: Rispenhirse
Gattung: Panícum
Familie: Gramíneae (Süßgräser)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien
Häufigkeit: Selten

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Heilwirkungen der Pflanze
Pflanzen-Inhaltsstoffe

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Die Rispenhirse stammt ursprünglich aus Zentralasien. Sie zählt zu den ältesten Getreidearten und ist ein bedeutendes Nahrungsmittel. Die Pflanze stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden. Sie wächst auf nährstoffreichen, leichten und sandigen Lehmböden an sonnigen Standorten und verträgt längere Trockenphasen.

Blüte:
Die Blütenstände sind herabhängende Rispen, die wiederum mit Ährchen besetzt sind. Sie sind in der Regel selbstbestäubend.

Vermehrung:
Nach der Befruchtung bilden sich runde bis eiförmige Körnerfrüchte (Karyopse). Die einzelnen Körner reifen zu unterschiedlichen Zeitpunkten und fallen bei Reife herab.

Wissenswertes

Die Samenkörner sind eine beliebte Nahrungsquelle für Vögel.

Verwendung der Pflanze

Hirse ist ein vielerorts geschätztes Nahrungsmittel. Nach der Verarbeitung (Entfernen der Spelzen und Fruchthülle) wird sie zumeist zu Hirse-Brei gekocht oder in Suppen und Aufläufen verwendet.

Heilwirkungen der Pflanze

Stichwörter:
Anämie, Durchblutungsstörungen, Krampfadern, Hämorrhoiden, Bindegewebsschwäche, Haut-Ekzem, Konzentrationsmangel, Gedächtnis-Probleme, Osteoporose, Verschlackung, Haar-Probleme

Hirse ist reich an Magnesium, Eisen und Kieselsäure und wirkt entgiftend und verjüngend. Zudem steigert sie die Konzentration und das Denkvermögen und hat einen positiven Effekt auf Zähne, Knochen, Knorpel, Gelenke, Haut, Haar und Nägel. Durch den hohen Eisengehalt trägt sie außerdem zur Blutbildung bei.

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin B1 (Thiamin)	0.43 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.11 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.52 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	12 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin E (Tocopherol)	0.41 mg	Ø 2.73 mg	12 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	25 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	9 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.05 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Jod	2.5 µg	Ø 3.559 µg	200 µg
Kalium	0.15 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	170 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	3 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	310 mg	Ø 115.596 mg	800 mg
Zink	1.8 mg	Ø 0.881 mg	13 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	9.8 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	68.8 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	3.8 g	Ø 4.853 g	30 g