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Letzte Änderung: 21.07.2019
Echte Hirse (Panícum miliáceum)Zur Druckansicht
Alternative Bezeichnungen: Rispenhirse
Gattung: Panícum
Familie: Gramíneae (Süßgräser)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien
Häufigkeit: Selten


Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Die Rispenhirse stammt ursprünglich aus Zentralasien. Sie zählt zu den ältesten Getreidearten und ist ein bedeutendes Nahrungsmittel. Die Pflanze stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden. Sie wächst auf nährstoffreichen, leichten und sandigen Lehmböden an sonnigen Standorten und verträgt längere Trockenphasen.

Blüte:
Die Blütenstände sind herabhängende Rispen, die wiederum mit Ährchen besetzt sind. Sie sind in der Regel selbstbestäubend.

Vermehrung:
Nach der Befruchtung bilden sich runde bis eiförmige Körnerfrüchte (Karyopse). Die einzelnen Körner reifen zu unterschiedlichen Zeitpunkten und fallen bei Reife herab.

Wissenswertes

Die Samenkörner sind eine beliebte Nahrungsquelle für Vögel.

Verwendung der Pflanze

Hirse ist ein vielerorts geschätztes Nahrungsmittel. Nach der Verarbeitung (Entfernen der Spelzen und Fruchthülle) wird sie zumeist zu Hirse-Brei gekocht oder in Suppen und Aufläufen verwendet.

Echte Hirse, Rispenhirse, Panicum miliaceum

Bild: © Krish Dulal, Wikimedia Commons

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Typ der Pflanze:Ein-Jährig
Wuchsform:Aufrecht
Wuchshöhe:max. 120 cm
Eigenschaften:Essbar
 Heilpflanze
 Vogel-Weide

Licht-Verhältnisse:Sonnig
Boden:Trocken, Mäßig feucht
 Nährreich

Blüte:Jun - Sep
Blütenstand:Rispe
Frucht-/ Samenzeit:    Aug - Okt
Fruchtform:Schließfrucht: Karyopse

Blattform:Länglich schmal
Blattrand:Glatt, Ganzrandig
Blattadern:Blatt-Nerven parallel


Heilwirkungen der Pflanze:   
Stichwörter:
Anämie, Durchblutungsstörungen, Krampfadern, Hämorrhoiden, Haut-Ekzem, Bindegewebsschwäche, Konzentrationsmangel, Gedächtnis-Probleme, Osteoporose, Verschlackung, Haar-Probleme

Hirse ist reich an Magnesium, Eisen und Kieselsäure und wirkt entgiftend und verjüngend. Zudem steigert sie die Konzentration und das Denkvermögen und hat einen positiven Effekt auf Zähne, Knochen, Knorpel, Gelenke, Haut, Haar und Nägel. Durch den hohen Eisengehalt trägt sie außerdem zur Blutbildung bei.

Vitalstoffe


Vitamine Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Vitamin B1 (Thiamin)0.43 mgØ 0.167 mg1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)0.11 mgØ 0.103 mg1.5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)0.52 mgØ 0.189 mg1.7 mg
Vitamin B9 (Folsäure)12 µgØ 39.797 µg200 µg
Vitamin E (Tocopherol)0.41 mgØ 2.773 mg12 mg

Mineralstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Calcium25 mgØ 59.023 mg1000 mg
Eisen9 mgØ 2.335 mg13 mg
Fluor0.05 mgØ 0.048 mg2.5 mg
Jod2.5 µgØ 3.559 µg200 µg
Kalium0.15 gØ 0.344 g3 g
Magnesium170 mgØ 56.546 mg350 mg
Natrium3 mgØ 11.132 mg2000 mg
Phosphor310 mgØ 115.148 mg800 mg
Zink1.8 mgØ 0.892 mg13 mg

Weitere Vitalstoffe Enthaltene Menge in 100g Durchschnitt aller Pflanzen Empfohlene Tages-Menge
Proteine9.8 gØ 5.274 g55 g
Kohlenhydrate68.8 gØ 16.997 g300 g
Ballaststoffe3.8 gØ 4.651 g30 g