| Letzte Änderung: 19.04.2024 |  |
Gattung: Amaránthus
Familie: Amarantháceae (Fuchsschwanzgewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima, Subtropisches Klima
Ursprüngl. Heimat: Nordamerika
Häufigkeit: Häufig
Allgemeine Informationen
Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Der Zurückgekrümmte Fuchsschwanz stammt aus dem östlichen und mittleren Nordamerika. Er wächst auf Ödland sowie auf Ackerflächen oder an den Ufern von Flüssen und Bächen. Die Pflanze bevorzugt mäßig feuchte, durchlässige, humose, nährstoffreiche Böden in warmen Gegenden.
Erscheinung:
Die aufrecht wachsende, krautige Pflanze besitzt einen kantigen Stängel, der flaumig behaart und teils mit rötlichen Streifen überlaufen sein kann. Die Wurzel der Pflanze kann bis zu einen Meter tief ins Erdreich ragen. Im oberen Bereich ist sie häufig rötlich gefärbt. Die Laubblätter sind wechselständig angeordnet und lang gestielt. Der Blattrand ist zumeist gewellt und leicht gekerbt.
Blüte:
Der Blütenstand setzt sich aus mehreren ährigen Teilblütenständen zusammen. Weitere Blütenstände können aus den Blattachseln sprießen. Die Einzelblüten sind unscheinbar und besitzen fünf grüne Kronblätter. Es gibt sowohl männliche als auch weibliche Blüten auf einer Pflanze (einhäusig getrenntgeschlechtlich).
Vermehrung:
Die Kapselfrüchte enthalten winzige glänzend schwarze Samen, die durch den Wind oder durch Tiere verbreitet werden. Eine Pflanze kann bis zu 100.000 Samen produzieren.
Verwendung der Pflanze
Junge Blätter der Pflanze können roh oder gedünstet gegessen werden. Sie enthalten jedoch Oxalsäure und sollten daher in Maßen verzehrt werden.Auch die Samen sind roh oder geröstet essbar. Sie können zudem gemahlen und als Mehl verwendet werden.
| Typ der Pflanze: | Ein-Jährig |
| Wuchsform: | Aufrecht |
| Wuchshöhe: | max. 120 cm |
| Eigenschaften: | Essbar |
| Tiefwurzler |
| Licht-Verhältnisse: | Sonnig, Halb-Schatten |
| Boden: | Mäßig feucht |
| Nährreich, Humos |
| Aussaat: | Apr - Mai |
| Blüte: |  Jul - Sep |
| Blütenstand: | Ähre |
| Blütenform: | 5 Kronblätter |
| Geschlecht: | Ein-Geschlechtig, Ein-Häusig |
| Frucht-/ Samenzeit: |   Aug - Okt |
| Fruchttyp: | Öffnungsfrucht: Kapselfrucht |
| Blattform: | Eiförmig, Elliptisch |
| Blattrand: | Glatt, Ganzrandig, Gekerbt |
| Blattadern: | Fiedernervig: Hauptnerv mit Seiten-Nerven |
Pflanzen-Inhaltsstoffe
| Vitamine | Enthaltene Menge in 100g | Durchschnitt aller Pflanzen | Empfohlene Tages-Menge |
|---|---|---|---|
| Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren) | Menge unbekannt | Ø 0.431 mg | 0.9 mg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | Menge unbekannt | Ø 59.484 mg | 100 mg |
| Mineralstoffe | Enthaltene Menge in 100g | Durchschnitt aller Pflanzen | Empfohlene Tages-Menge |
|---|---|---|---|
| Eisen | Menge unbekannt | Ø 2.331 mg | 13 mg |