Alternative Bezeichnungen: Kefe, Kaiserschote, Zuckerschote, Speise-Erbse, Feld-Erbse, Futter-Erbse
Gattung: Písum
Familie: Leguminósae (Schmetterlingsblütengewächse)
Klimazone(n): Warmgemäßigtes Klima
Ursprüngl. Heimat: Asien
Häufigkeit: Häufig

Allgemeine Informationen
Verwendung der Pflanze
Pflanzen-Bilder
Pflanzen-Inhaltsstoffe
Nutzen für Insekten

Allgemeine Informationen

Herkunft und Wachstumsbedingungen:
Die Erbse stammt ursprünglich aus Kleinasien. Heute kommt sie in Europa, Nordamerika, Indien und Teilen Afrikas vor. Sie wächst bevorzugt auf kalkhaltigen und humosen Lehmböden.

Erscheinung:
Die Wurzel der Erbse reicht bis zu einem Meter ins Erdreich. An ihr befinden sich Wurzelknöllchen, durch die sie mit den Knöllchenbakterien eine Symbiose eingeht und den Boden mit Stickstoff anreichert.

Verwendung der Pflanze

Die Zuckererbse ist eine beliebte Erbsensorte. Die süßen Hülsen werden zumeist verzehrt, wenn die Erbsen noch nicht vollständig entwickelt sind.

Pflanzen-Inhaltsstoffe

Vitamine	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Vitamin A (Retinal, Retinol, Retinsäuren)	0.053 mg	Ø 0.431 mg	0.9 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.23 mg	Ø 0.165 mg	1.2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.16 mg	Ø 0.102 mg	1.5 mg
Vitamin B3 (Niacin, Nicotinsäure)	3.4 mg	Ø 2.218 mg	18 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.46 mg	Ø 0.46 mg	6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.1 mg	Ø 0.188 mg	1.7 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	8 µg	Ø 39.332 µg	200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	17 mg	Ø 59.484 mg	100 mg

Mineralstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Calcium	22 mg	Ø 59.664 mg	1000 mg
Eisen	1.3 mg	Ø 2.331 mg	13 mg
Fluor	0.025 mg	Ø 0.048 mg	2.5 mg
Kalium	0.213 g	Ø 0.345 g	3 g
Magnesium	33 mg	Ø 56.478 mg	350 mg
Natrium	2 mg	Ø 15.513 mg	2000 mg
Phosphor	91 mg	Ø 115.596 mg	800 mg

Weitere Vitalstoffe	Enthaltene Menge in 100g	Durchschnitt aller Pflanzen	Empfohlene Tages-Menge
Proteine	5.4 g	Ø 5.221 g	55 g
Kohlenhydrate	10.4 g	Ø 17.091 g	300 g
Ballaststoffe	4 g	Ø 4.853 g	30 g

Nutzen für folgende Insektenarten

Anzahl Schmetterlinge: 1
Anzahl Hautflügler, z.B. Wildbienen: 1
Anzahl Zweiflügler, z.B. Schwebfliegen: 0
Anzahl Käfer: 0
Anzahl Schnabelkerfe: 0
Anzahl Heuschrecken: 0

Hautflügler, z.B. Wildbienen

Schmetterlinge